[国内] 【游记】洛阳美食游记：洛阳水席+老街夜市

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天外飞仙

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31^# 大中小发表于 2012-2-3 10:10 只看该作者

洛阳水席是我国最早的成席，全水席菜色繁多也很讲究，lz吃的只是水席中比较出名的几个菜色，你忘记名字的就是传说中的连汤肉片。。。说实话水席做起来很费事，难在前期准备和高汤调配，准备完毕开始做时倒容易了，全部菜色都是汤汤水水且口味基本一致，洛阳本地人大多会做。

除水席外，洛阳本地的特色还有作为早餐的驴/牛肉汤，作为夜宵的烤小腰子等，至于胡辣汤和烩面这些是全河南都有的，当然还有很多人气店只有本地人才会知道地方，而且春节大多不开门的。洛阳人春节一回老家第一件事就是去问附近汤馆最早初几开门，看能不能有幸喝上一口再走。。。

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32^# 大中小发表于 2012-2-7 13:10 只看该作者

欢迎大家来洛阳玩！今年回家去了三趟，推荐烤鲶鱼孜然羊肉卷饼涮牛肚烤胸叉
洛阳的汤不止是羊肉汤，还有驴肉汤牛肉汤泡上烙饼吃非常赞。离这个夜市不算太远有家大石桥驴肉汤，N年老店，每年回去都去喝。

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