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[西餐] 厨房电器咨询：打蛋器、料理机、其他？

sakerping

天外飞仙

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1^# 大中小发表于 2015-1-23 15:40 只看该作者

用途就是早上烤面包片，吃蛋羹，还有做cheese cake。更多的烘焙不会常做的。
现在是看中了松下的200多的多士炉来烤面包片。不知道是否好用？这个多士炉没给那个小烤架，能不能自己随便找一个架子放上面加热牛角包之类的用途？
另外，打蛋器和料理机买哪个比较合适？就我这种用途，我怕买个打蛋器之后发现料理机有用就浪费钱了。
不想买几十块钱的东西，这东西一分钱一分货。我买了长帝的烤箱之后就不考虑所谓的国产旗舰了，价钱在那多大的旗舰做工也好不了。
谢谢。

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giant

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2^# 大中小发表于 2015-1-23 22:26 只看该作者

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有烤箱要什么多士炉？你平时烤之式蛋糕全部用手打的？

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sakerping

天外飞仙

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3^# 大中小发表于 2015-1-28 08:23 只看该作者

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原帖由 giant 于 2015-1-23 22:26 发表
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有烤箱要什么多士炉？你平时烤之式蛋糕全部用手打的？

呛着人说话有意思么？
多士炉就是烤面包片用的，早餐吃两片面包还先把烤箱预热半小时么？
功能重合的地方问问怎么了？

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lysine

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4^# 大中小发表于 2015-1-28 09:36 只看该作者

手持型的打蛋器一般都单独买一个，用料理机/厨师机打蛋属于杀鸡用机枪。

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bezimaru

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5^# 大中小发表于 2015-1-28 10:37 只看该作者

用烤箱的话就不需要多士炉了，有点重复，其他的买就买了，不过放着积灰的时间比较多，打蛋机的话，除非经常做蛋糕，否则真心建议不要买，我买了一个1年没用过3次。

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kirbyx

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6^# 大中小发表于 2015-1-28 10:55 只看该作者

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原帖由 giant 于 2015-1-23 22:26 发表
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有烤箱要什么多士炉？你平时烤之式蛋糕全部用手打的？

有烤箱也需要多士炉。你到底懂不懂？

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giant

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7^# 大中小发表于 2015-1-28 22:32 只看该作者

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原帖由 @kirbyx 于 2015-1-28 10:55 发表
有烤箱也需要多士炉。你到底懂不懂？

你烤什么？好玩

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giant

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8^# 大中小发表于 2015-1-28 22:36 只看该作者

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原帖由 @sakerping 于 2015-1-28 08:23 发表
呛着人说话有意思么？
多士炉就是烤面包片用的，早餐吃两片面包还先把烤箱预热半小时么？
功能重合的地方问问怎么了？

你什么烤箱？热2片面包要半小时预热？我就觉得滑稽，如果说我呛到您了，那就说声对不起。呛是不是台湾人经常说的？我好像平时不太听到

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Redofish

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9^# 大中小发表于 2015-1-29 21:53 只看该作者

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料理机是厨师机吗？ blender？都是搅拌的，有一个大功率的就可以了
松下的不是压三明治的那种类似电饼档的吗

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sakerping

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10^# 大中小发表于 2015-2-3 13:54 只看该作者

花了200多买了个松下的多士炉，觉得做工也就那么回事。
那料理机就不买了。其实说起来也就是打蛋最多。

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喵兔子

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11^# 大中小发表于 2015-3-21 23:18 只看该作者

我觉得只是做蛋羹打蛋的话，手动的打蛋器也可以，然后打好过滤下去掉气泡，就会蒸出来蛋羹比较顺滑。
另外芝士蛋糕，不知道说的是冻芝士蛋糕，还是轻乳酪蛋糕什么的进烤箱的这种，我觉得做这些的话有时候需要打发奶油，或者打发蛋液什么的，这时候还是买个电动打蛋器吧，蛮必须的我觉得。然后电动打蛋器国内一些算牌子的都100这样，其实蛮好用的，我自己淘宝买了个30块的，感觉也可以，毕竟功能单一，就是搅拌，哈，用了一年了至今。
另外不知道楼主说的料理机是高端那种类似厨师机的，还是低端只是搅拌打匀食物的那种。要是低端的我觉得没太大必要，因为做冻芝士蛋糕什么的时候，饼干底弄碎可以用擀面杖，水果糊糊也可以用电动打蛋器搅拌打碎。
然后要是高端厨师机那种的话，我觉得家里经常做烘焙比较需要，因为很多搅拌速率选择，可以更好地打发蛋白，全蛋，奶油，还可以和面什么的。如果不是经常做烘焙的话，目前觉得不是很必要。