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[家电] 有人自己烤披萨么？求推个烤箱吧

ztxzhang518

猴市猛于虎让你再炒股

银河飞将

用毓婷放心爱你mb!

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16^# 大中小发表于 2012-5-28 23:58 只看该作者

这玩意积灰概率超过90%~

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红叶

银河飞将

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17^# 大中小发表于 2012-5-29 00:28 只看该作者

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烤箱学问很大的好伐，尤其做面包之类的

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kissr1981

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18^# 大中小发表于 2012-5-29 01:25 只看该作者

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学习做披萨中

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ylqosh

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19^# 大中小发表于 2012-5-29 05:02 只看该作者

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LZ是新入门，那弄个长帝25的就够了。确定自己或者家里人喜欢烘焙，以后再换更好的

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小饼干

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20^# 大中小发表于 2012-5-29 09:34 只看该作者

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饼自己做好些，也不难。披萨酱我直接买现成的了

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21^# 大中小发表于 2012-5-29 10:43 只看该作者

引用:

原帖由红叶于 2012-5-29 00:28 发表
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烤箱学问很大的好伐，尤其做面包之类的

求指教

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龙云天翔

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22^# 大中小发表于 2012-5-30 16:52 只看该作者

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giant

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23^# 大中小发表于 2012-5-30 21:04 只看该作者

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引用:

原帖由 @红叶于 2012-5-29 00:28 发表
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烤箱学问很大的好伐，尤其做面包之类的

朋友业内，给说的具体点吧。

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左传1023

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24^# 大中小发表于 2012-5-30 23:24 只看该作者

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shixn

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25^# 大中小发表于 2012-5-31 02:11 只看该作者

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披萨饼皮要提前弄熟？？
我看店里卖的都是直接生的连皮带料一起烤的啊

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shang_live

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26^# 大中小发表于 2012-5-31 07:01 只看该作者

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回楼上，比萨饼皮好像是先烤熟或者连皮带料一起烤都可以。
我买的一本教做比萨的书上都是分2次烤得。我的经验是
1。一次性烤的时候，需要烤得时间长，饼皮上面不容易熟，而且和比萨酱接触，很容易发粘。两次烤就不会。
2。分两次烤可以容易掌握比萨饼皮的软硬度。烤水果的这种甜味比萨可以把饼皮弄薄弄脆一点。
3。我一般一次做出来很多饼皮，先烤熟后可以冻起来保存。很方便，省的每次就要1，2张还得发面去。生面容易坏不方便保存。这样弄的话晚上回家想吃比萨，不到30分钟就能操作完成了

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angryland

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27^# 大中小发表于 2012-5-31 19:50 只看该作者

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这个要mark啊，吃货飘过

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