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法国游记
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卡西斯悠闲的呆了两天,吃吃喝喝玩玩,色艺,下站里昂去米其林三星保罗博古斯
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吃货马克,那鱼汤看着不错
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发表于 2012-7-19 11:51
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从卡西斯出发坐车先到马赛,再由马赛转车到里昂(大概1个半小时),恰巧里昂大雨,又是周末,一些大的商场和超市均歇业。好在我们里昂行的主要目的不是观光和购物,而是去知名的米其林餐厅——保罗博古斯品尝正宗的法国大餐。保罗·博古斯连续41年来年年被西方餐饮界权威杂志《米其林指南》评为最高级别“三星级”。《时代周刊》评出的“60年来影响世界的人物”榜上,他也成为其中之一,而另一位法国入选者,是戴高乐。 有人比喻道:“如果把世界烹饪界比作一个舞台,那么担任指挥的,非保罗·博古斯莫属。”虽然保罗博古斯在里昂在四家餐厅,但我们还是选择了它的位于里昂郊区的总店。因为能见到大厨本人
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院内墙壁壁画均是餐馆的一些大事记绘画,小小的庭院宁静,布置的又不失传奇特色
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比预定早到,侍者核对预定身份后,提早开放侯客厅,让我们进去等待。接待厅布置的可不马虎,细节处无不体现米其林三星的身价
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大门口。。。。。。。
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所有的餐具均是定制产品,包括奶酪的盒子和点心的托盘。
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开吃,可以单点也可以吃套餐,我点的是185的套餐 包括 开胃菜 前菜 主菜一 主菜二 一道冷饮 奶酪 甜点 ;
女朋友点的145的套餐,就比我少了道主菜 别的都一样。点了瓶粉红葡萄酒,比卡西斯喝的好多了。
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开胃菜,豌豆汤,三文鱼包了奶酪,菌和蘑菇,豌豆汤非常的好喝,三文鱼里大概包的是羊奶酪,好骚!
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我的前菜 鹅肝 味道太好了 是此次法国之行中吃的最好的鹅肝
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大厨出来了,亲切握手,就中法两国美食文化进行了广泛而深入的交流,并合影留念
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我的主菜 鱼上面盖了层薯片 鱼肉很鲜 我个人觉得煎的稍微老了点 上面的薯片很好吃
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