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原帖由 rb 于 2012-9-10 21:08 发表
重庆火锅我还能说几句
小天鹅完全一泡污……小锅吃重庆火锅，什么情况……

刘一手上海那种改良的口味算了

源深重庆老火锅的毛肚、油、肉、锅底是比较像，但还是改良了，锅底里的花椒少了很多

巨峰路秦妈总 ...

以前开在金陵东路上的鼎辣就是九宫格的，味道还ok，麻辣鲶鱼和凤爪很赞，不过人爆多，而且现在搬到徐家汇那边去了。估计品质也不如刚开那会了。

鼎辣神马玩意……排队的都是托么……

蜀地四川香天下不错，比小天鹅好，是刘一手和德庄这一档。

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原帖由 evamrx∞ 于 2012-9-10 21:46 发表


以前开在金陵东路上的鼎辣就是九宫格的，味道还ok，麻辣鲶鱼和凤爪很赞，不过人爆多，而且现在搬到徐家汇那边去了。估计品质也不如刚开那会了。

虽然我承认鼎辣味道还行，但是你不知道金陵路是因为使用老锅底被炒掉的吗。。

我来推荐几个潮汕火锅吧。。

广明不提了，自从老板两口煤气中毒之外，默哀。质量明显下降。。。已经不再考虑范围里面。

一般我潮汕去2家，都在一起。。都在徐虹中路上，隔壁邻居。潮汕一牛和盛朋火锅。

前者牛肉锅加屌丝牛肉很有特色，炸目鱼丸也很好吃。后者龙凤鳖是一绝，加上自制豆皮。一锅汤加豆皮绝对大补。

露珠一年挣几十万的还吃火锅？应该享受下人体美食~~:D

一品居吃过几次，羊肉的确不错，别的东西就一般了，其实在一品居边上，复兴西路淮海路的来福楼也不错的，东西也蛮放心的，还能碰上小明星。

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原帖由 rb 于 2012-9-10 21:09 发表
热气羊肉，新梅居的羊肉质量下降很多，价格倒上升很多。

价格涨了100%了吧
味道一泡伍

鼎辣难吃死了

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原帖由 小天猪 于 2012-9-10 21:09 发表


789已经被小天鹅收购了，上个礼拜去吃789才发现的，的确一泡污，海鲜都没了

小天鹅在重庆就是完全的改良型小锅，按重庆的说法他就不是重庆火锅。

我个人对小锅也很抗拒。

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原帖由 BIOer 于 2012-9-11 13:21 发表

价格涨了100%了吧
味道一泡伍

差不多。

其实说回来，说到涮羊肉，其实小肥羊之流的速冻羊肉的素质还是可以的，其他辅材的素质也比一般小店要好。

至少在魔都，小肥羊也离死不远了

我不太注意小肥羊门店的数量，但就我看到的少数几家生意一直很红火。

我觉得可能是他们价格偏高，品味上却不装B，导致生意不行（当然这只是个假设）

小肥羊没调料这个我真心受不了，还有他的价格真的不行，实在是不便宜

说道这个，现在海底捞也无比贵，反而豆捞坊生意差了，价格便宜了！

小肥羊的味道真心不行了
不过海底捞倒还可以