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TGFC Lifestyle » 舌尖上的TG » 午饭——自制煎马鲛鱼配蛋黄酱

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[零食] 午饭——自制煎马鲛鱼配蛋黄酱

bezimaru

魔王撒旦

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1^# 大中小发表于 2012-11-28 13:20 只看该作者

昨天买的鱼，本想红烧，后来改成油煎了，做法很简单，而且煎好很香很好吃，就是胡萝卜煮得还不够酥，时间太短，再配个焗烤过的土豆都更好了。

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莎木激骚 +1 感谢分享 2012-12-16 19:31
baki 激骚 +3 太骚了 2012-11-29 17:27

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baki

心之一念

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2^# 大中小发表于 2012-11-29 17:26 只看该作者

这片拍的太美了，赞！

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魔王撒旦

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3^# 大中小发表于 2012-11-29 18:16 只看该作者

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毒德大，近刀远奶油，想吃！

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bezimaru

魔王撒旦

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4^# 大中小发表于 2012-11-29 20:12 只看该作者

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事先我把鱼横片成三层，两边鱼肉，当中鱼骨。

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5^# 大中小发表于 2012-11-29 20:45 只看该作者

马鲛鱼煎食口感不错，晚上才刚吃

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giant

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6^# 大中小发表于 2012-11-29 21:54 只看该作者

煎鱼配油醋汁如何？蛋黄酱上去好像有点勾人:D

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bezimaru

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7^# 大中小发表于 2012-11-30 11:37 只看该作者

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油醋汁是不是太酸了点，鱼本身我腌了下，用鼠尾草，洋葱，紫苏，少许盐和黑胡椒，空口吃也有香味，哈哈

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chucky

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8^# 大中小发表于 2012-12-5 15:24 只看该作者

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求做法。

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9^# 大中小发表于 2012-12-6 13:19 只看该作者

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引用:

原帖由 @chucky 于 2012-12-5 15:24 发表
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求做法。

一.鱼剖成三份，左右鱼肉，当中鱼骨排。
二.抹盐，然后用洋葱，紫苏，鼠尾草，胡椒，油腌一个小时。
三.鱼外面裹上面粉，放油里煎即可。
紫苏和鼠尾草是我自己种的，没有的话可以用姜葱料酒代替。

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10^# 大中小发表于 2012-12-16 10:38 只看该作者

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马鲛鱼真的不好吃。。。

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