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[江浙菜] 时令豌豆的华丽鲜美小炒



美食药效:
①补肾健脾、除烦止渴。
②促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富,包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用能促进生长发育,尤宜儿童食用。
③抗菌消炎,能增强新陈代谢。
④豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,因此有抗癌防癌的作用。
⑤防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。

美容作用:
     《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。
       我总觉得每一个季节吃着时令蔬菜和水果比较的放心,而且营养价值也很高。在风吹日晒下的植物果实总是要比在暖棚中的果实来的经得住考验。


制作过程:
1、准备的材料:豌豆、玉米、精肉、花生、胡萝卜
2、将精肉洗净,切丁备用,
3、胡萝卜去皮,切丁备用,



  
4、起油锅,小火炒花生,
5、炒好的花生沥油备用,
6、剩适量的油翻炒精肉丁,变色后起锅,


  
7、放入胡萝卜翻炒,
8、放豌豆和玉米粒,
9、放入刚才炒过的精肉丁,


  
10、放炒过的花生仁,
11、适量的鸡精,
12、适量的盐翻炒即可起锅装盘。



温馨提示:
1、这个小炒中的豌豆和玉米粒是新鲜的,豌豆从豌豆荚中播出,玉米粒是从玉米棒中扣下来的哦,这样更加的鲜美。
2、炒花生仁的时候最好是用小火,这样随时可以照顾到花生仁,以免焦面了,
3、鸡精和盐最好是在放花生仁的前面,这样花生仁的口感会好一些。
4、最后唠叨一下,各种材料切的最好大小差不多,这样会更加的漂亮。
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这照片,碉堡了~~~拜~~~



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