引用:

原帖由 lalei 于 2013-10-26 21:29 发表


+1

我记得还要配合美极的鸡汁粉调的

你这个是kfc之前用的

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @meizizi  于 2013-10-26 22:21 发表
业内告诉你确实是用土豆在电饭锅里煮，然后打皮，然后打成泥，

然后呢？？？？

引用:

原帖由 meizizi 于 2013-10-26 22:21 发表
业内告诉你确实是用土豆在电饭锅里煮，然后打皮，然后打成泥，

贴张配方表吧

土豆泥最好是自己带皮用水煮好，然后趁热剥皮，用勺压成泥即可

posted by wap, platform: iPhone

土豆泥本身不难，关键是怎么调味…？

宜家那买个压土豆泥的就可以了，去皮我一般用那种刷碗的一团银色丝的刷子，专门买一个放着去土豆皮
蒸什么的应该都会，就不说了

引用:

原帖由 酸性体质 于 2013-10-27 11:53 发表
宜家那买个压土豆泥的就可以了，去皮我一般用那种刷碗的一团银色丝的刷子，专门买一个放着去土豆皮
蒸什么的应该都会，就不说了

这东西俺有。。。我一般是先削皮后蒸，然后压碎，这都不重要，关键是后面的步骤。。。

说到宜家土豆泥，肯定还加了其他东西，单纯的土豆弄出来不是那个口感，而且那个黄颜色的酱汁是怎么弄的？？这个才是终极目标！！！！！

引用:

原帖由 shixn 于 2013-10-27 12:11 发表

这东西俺有。。。我一般是先削皮后蒸，然后压碎，这都不重要，关键是后面的步骤。。。

说到宜家土豆泥，肯定还加了其他东西，单纯的土豆弄出来不是那个口感，而且那个黄颜色的酱汁是怎么弄的？？这个才是终极目 ...

晕，就要那个啊。宜家门口买买算了，就叫“奶油沙司粉”。

水冲冲就好了。土豆泥正常情况也是粉冲的，所谓的“其他东西”基本也就是增稠剂了。

宜家的奶油沙司粉还需要自己买鲜奶油调，成本有点高呐。。。

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 lalei 于 2013-10-27 13:15 发表
宜家的奶油沙司粉还需要自己买鲜奶油调，成本有点高呐。。。

牛奶热热，切点黄油进调匀再拌拌也可啊 上次帮别人买过一套优惠套餐，也没有看到是怎么弄的，我一直觉得是用水冲冲的

本帖最后由 giant 于 2013-10-27 19:13 通过手机版编辑

posted by wap, platform: iPad

这东西北京宜家居然没卖的，淘宝上的弄出来还是不太一样

本帖最后由 waterking 于 2013-10-27 13:49 通过手机版编辑

posted by wap, platform: iPad

引用:

原帖由 @giant  于 2013-10-27 13:30 发表
牛奶热热，切点黄油进调匀再拌拌也可啊

不是吧，宜家那种很稠的，想米糊一样，加面粉了?

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @waterking  于 2013-10-27 13:50 发表
posted by wap, platform: iPad

不是吧，宜家那种很稠的，想米糊一样，加面粉了?

应该有的，下次去看下包装上的配方。一般西餐里的奶油酱是淡奶油加热，然后刨点硬芝士，然后调味。
这个加工食品，应该不会这么做的吧

本帖最后由 giant 于 2013-10-27 19:21 通过手机版编辑

芝士！必胜客的好吃的基本都有芝士！

引用:

原帖由 文丑但颜良 于 2013-10-23 18:30 发表
汉斯的意面酱难吃的要死。除了酸没别的味道了。求推荐好吃的意面酱

+10086，巨难吃，一度以为老外口味就这样，但问了些老外都不喜欢，涵盖丹麦人，意大利人，美国人，英国人