作为一个北方人，每次去台北溜达到饭点都是遍访台湾牛肉面，6年下来也吃的差不多了，这次再去就想起tg打来打去的日本拉面。
结果随便一搜得一排名：豚王（凪 nagi）= 屯京＞山頭火＞麵屋緣＞麵屋武藏神山 = 三田製麵所沾麵＞味之時計台=麵屋輝＞一風堂＞梅光軒＞鳥華＞花月嵐
基本都是日本连锁的分店。台北真无愧为内容极其丰富的大都市，它能满足你的各种各样的欲望与爱好，故仅此一地常去常新永不厌倦。

可惜一天时间只能吃两家，午餐偶选择了三田，从没吃过日式沾面，且离捷运最近，仅走一分钟。市政府站不用上地面直接进入統一阪急，来到商场内就是B2了，右转就能看到三田制面所。


小中大居然都是230台币（46人命纸），但要收取10%的服务费令人费解。


三田流沾面的吃法，就是冷面沾鱼介酱，沾七成吃刚刚好，酱略咸，最后还可以要高汤来把剩下的酱冲成汤喝。


大份粗面，很硬，店员都推荐冷的，总体接近老北京炸酱面。最后冲的高汤很透明也无咸淡，需要自己按口味冲多少。11点半吃完外面已经在排队了。饭后推荐步行去国父纪念馆散步。


豚王Nagi排第一总要来尝尝，台北有三家分店可选。忠孝复兴站地下街14号口出来就是，步行3分钟。下午5点只有俩仨人在排。


菜单。


偶的选择比较重口。豚王200，再加一颗半熟蛋30，又是10%服务费，和午餐价格一样。


有很多调味品，偶只用了下压蒜器。


店里日文叫卖声不绝于耳，时不时领班吼一声，店内所有人都异口同声回应，貌似很high的样子。


汤头很浓很浓，腻是不可能的。


无耻的又加了次汤，他家的高汤接近豆浆颜色，瞧那块肉的厚度。吃完出来天色已黑，排长队鸟。


下次再试别家

[ 本帖最后由 lancky 于 2014-3-23 20:10 编辑 ]

这种面国内类似的很多，但都弄的粗糙不堪，上不了台面。
要么就是大宾馆饭店包装了一下，除了价格贵，仍然上不了台面。
日料就是满满的用心，料理是面对大多数普通的有追求的老百姓的。

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上引水产

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去台湾香港吃当地美食多好，吃毛拉面

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拉面无爱，去台北都吃的牛肉面

有机会去品尝台湾美食

台北车站附近一家 旺味面场我觉得也不错 主打味增拉面 是味噌屋田所商店的海外分店

台湾曾经被日本殖民不是盖的

这拉面应该也有传承

去台北牛肉面必吃

刚发现一风堂在台北车站内开了家分店，这个应该是最最便利的了。
历史的关系，台湾和日本的关系一直不一般，很多人都会日语，日本料理也满大街，而且高中低档一应俱全，且性价比极高。

引用:

原帖由 狗娃 于 2014-2-24 16:19 发表
有机会去品尝台湾美食

别等有机会了，下次休假马上就去！都什么年代了，去台湾已经毫无难度，而且机票吃住都要比香港便宜太多太多，俺大魔都吃不起、玩不到、住不上的，统统找回来！

引用:

原帖由 lancky 于 2014-2-25 17:59 发表
刚发现一风堂在台北车站内开了家分店，这个应该是最最便利的了。
历史的关系，台湾和日本的关系一直不一般，很多人都会日语，日本料理也满大街，而且高中低档一应俱全，且性价比极高。

海外一风堂其实是美心负责打理 说实在 水平只有 日本的6成左右 无论 国内 香港 还是呆弯  吃多了 觉得一风堂 其实是在一般

台北俺又来了，哇哈哈哈！这回饭点直奔屯京！

11点半后大队排起来~


菜单。加大免费，无服务费。


大碗东京豚骨拉面，260台币！特色是那一大把葱！


面身似方便面，口感劲道！汤头应该是豚骨鱼介，刚开始喝只有香味，喝到最后喝出海鲜苦来。调料只有七味粉和蒜泥。


豚骨沾面，180台币！屯京家也有沾面卖，面身是一样的，只不过过了凉水，沾汁有点儿稀，味道和汤面一样，偏咸。


默默做工的伙计们，不像Nagi家那么high得嗷嗷直叫唤~


自家产杯面。


一大碗吃光光，正好下午去泡汤~~

[ 本帖最后由 lancky 于 2014-3-15 23:09 编辑 ]

引用:

原帖由 狂涂 于 2014-2-25 13:49 发表
台湾曾经被日本殖民不是盖的

这拉面应该也有传承

呵呵幸好大陆没被日本殖民，不然。。。岂不是砸人家牌子？！