不太喜欢吃纯西红柿的，每次炒都放点尖椒。
PS:版主能不能把分类加一个“家常菜”啊，很多自己家做的菜，也不分什么菜系，而且分类里菜系貌似也不全~

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哇，这颜色太诱人了。

没葱吃不下去……

引用:

原帖由 Zico2003 于 2014-7-8 23:03 发表
没葱吃不下去……

在我家放了葱或者其他任何配菜的西红柿炒蛋就没法吃了（各种尝试我试过很多了，最后发现还是回归本源最简单的搭配就是最好的）。西红柿的原味会被葱的味道盖住，完全无法发挥鸡蛋和西红柿碰撞出来的那种绝妙味道。

如果西红柿和鸡蛋都足够新鲜和品质足够好的话，这道菜唯一需要的调味就是少许油和盐，其他任何调料都是多余的。如果鸡蛋和西红柿的品质不够好的话，可以用意大利番茄酱（无糖）少许和一点点鸡精来提提味儿。

P.S. 这中间用到不同的油都会对最终的味道有很大影响，个人最喜欢的是用葵花籽油来做这道菜。

以上纯属个人喜好，如有雷同纯属巧合。还是那句话“一千个人就有一千种西红柿炒蛋。要细说西红柿炒蛋这道菜，可以开个长帖了。

就是放青椒太奇怪了，口感软软的菜里面放了脆脆口感的材料，感觉不搭。

引用:

原帖由 bezimaru 于 2014-7-9 09:22 发表
就是放青椒太奇怪了，口感软软的菜里面放了脆脆口感的材料，感觉不搭。

我们这边都这样吃 而且真的味道不错

这青椒不能算作是尖椒吧？

这是尖辣椒，不是那种肉肉的青椒

引用:

原帖由 傲笑乾坤 于 2014-7-9 11:42 发表
这是尖辣椒，不是那种肉肉的青椒

应该是地域问题吧，四川这边基本上这种青椒已经能算是肉椒了，因为确实很厚啊。二荆条基本上能算是尖椒吧，在这边。

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二荆条等于尖椒+1，楼主这种我这叫螺丝椒

这个下饭更好吃啊 对我来说 如果青椒偏辣就更好了

引用:

原帖由 lanlan052 于 2014-7-9 13:49 发表
这个下饭更好吃啊 对我来说 如果青椒偏辣就更好了

这个不是偏辣，是比较辣，切完了不小心擦了下脸，熏的眼睛疼半天。

放青椒没有放香菜味道好  能把西红柿的味道靠到鸡蛋里 然后搭配香菜 味道极佳

这个没有什么味道更好的问题吧，看个人口味。

而且这不是青椒，是辣椒