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原帖由 @rogerwaters  于 2015-3-14 14:48 发表
要+百叶结

主要是我不怎么喜欢吃所以没加，腌笃鲜本来就可以百家百做法，没有什么硬性要求，反正怎么弄都好吃，以前我还放过鹌鹑蛋和腐竹，也很赞。

腐竹可以的。还有炸过的豆皮，临出锅前放入也很棒
腌笃鲜开锅后，文火放入自制的肉丸（五花肉末，鸡蛋液，葱姜汁，盐水，红薯淀粉或玉米淀粉），一小时后食用，比用大块肉更美味。
之前我用朋友送的四方笋，更好吃

冬笋是最好的 很少吃春笋

还有加花椒的做法 说是传统做法 没试过不清楚味道如何

江西人不会做，@kurtbear 江苏人快点做给我吃吧~

只有我不喜欢这个菜么

超喜欢、必须春笋

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好东西，回去吃

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魔都食神！

作为北方很爱吃竹笋的人表示很羡慕能吃到新鲜的笋啊~~~~T_T

很喜欢的菜式
春笋和咸肉 加到老鸭里一起煲 味道也不错

不清真！！

嫩笋子倒是没吃了，上个月家里寄过来笋干和鸡爪菜，哎那个鸡爪菜太嫩了。晒干的鸡爪菜都那么嫩，以前一两鸡爪菜要烧二两肉，这次的可以对半烧了。