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第一次自制手撕牛肉干

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半斤缩小就剩这里


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顶楼发帖手快了,图片还没得添加呢
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看见一小黑点 结果是我屏幕脏了


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我不爱吃辣椒没搞太辣

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图片又忘了添加23333
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引用:
原帖由 @jiamiao  于 2015-6-28 15:56 发表
看见一小黑点 结果是我屏幕脏了
你这也太快了吧

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引用:
原帖由 傻妞才悲伤。 于 2015-6-28 16:01 发表
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你这也太快了吧
巧了。。。。。。

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球做法

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还行 怎么做的

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我是在菜场买的半斤牛肉,请牛肉老板帮我顺着纹路切好的
1 清水泡牛肉4小时以上,泡出血水了就换水
2 飞水出血沫倒掉然后换成清水 加葱姜蒜八角桂皮陈皮香叶小火煮20分钟
3 加料酒酱油黄豆酱小火煮40分钟
4 捞出来风干 4小时以上

本帖最后由 傻妞才悲伤。 于 2015-6-28 23:43 通过手机版编辑
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本帖最近评分记录
  • lunar651 激骚 +2 精品文章 2015-6-29 11:10

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5 放油 五成热就倒入牛肉炸 2-3分钟 我是三分钟,有点干了,你们可以按照自己喜好来
6 炸好后油倒出锅里留油,按自己口味添加辣椒粉芝麻孜然等 我不太爱辣椒就没放很多


看上去有点麻烦但是味道不错 微波炉和烤箱的都更加偏干
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傻妞好手艺。

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看起来不错

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mark。。。

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posted by wap, platform: 小米 MI 2S
不错,自己家也经常做牛肉干,不过不是这种顺着纹理的手撕款,比较易嚼

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