各位，之前的帖子，这次涂抹了一点油，然后多煎了一会儿，大概每面2分半左右，再放置了10分钟，果然没有太多肉汁切出来了
不过新问题
1、放10分钟后，就tm凉了啊，请问怎么破？我家没有烤箱
2、这次买的肉，淘宝买的，一块国产西冷，一块号称进口澳洲和牛，都是500g，国产是一大块，我切下来一小块吃，解冻后，发现肉有点散，卖家说西冷就这样，请问正常么？我觉得有点拼接肉的意思了，国产这块290,500g，澳洲那块500块500g，进口那个还行就没拍照。
顺便说下口味，这2块口感味道差别都不太大，所以我就是纠结国产这块的发散的情况。

LZ你多虑了，拼接肉都是冻肉切片涮火锅的。。。

整块的牛排咋拼？缝起来还是用胶粘啊。。。。

我看电视还是微信上也说过，牛排也有拼接的，
你看淘宝上那种不到20块钱200g的。。。
恩。。。
好吧，如果没问题就给卖家评价去了

这种肉 嫩的有点出奇 买过一次 就再也不敢买了

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别在淘宝买肉

擦，我上一个帖子还有大神推荐在淘宝买贵点的肉。。。

煎牛排本来就是要锁住肉汁不要肉太干硬的啊, 干烧锅烧到水撒上面水珠会跳温度就差不多了, ,抹上黄油下锅吧, 我爱吃的熟度就1英寸厚的肉排, 2面各煎1分钟.

500块一斤牛肉瞎了！

盘子预先在微波炉里转一分钟加点热，烧完放置不需要10分钟，5分钟就差不多了，表面不烫嘴即可，你可以用这点时间拌个色拉倒点啤酒什么的，弄完就时间差不多了。
肉裂开不见得是拼接肉，不过我觉得总归说明肉在切割加工过程里处理的不太好。

上次双11淘宝买的3块安格拉肉眼，吃过一次忘不掉，后来让丈母娘切丝炒辣椒了，还不如菜场买的40块一斤的。

感谢ls的几位。。。
那如果这个肉没啥问题我就跟老板确认了。。。

PS：图片这个是290一斤的。。。

五百一斤的肉瞎了!

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引用:

原帖由 @yujiablood  于 2016-3-22 21:51 发表
上次双11淘宝买的3块安格拉肉眼，吃过一次忘不掉，后来让丈母娘切丝炒辣椒了，还不如菜场买的40块一斤的。

是说不怎么样吗233

引用:

原帖由 Wbird 于 2016-3-22 18:28 发表
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别在淘宝买肉

那么东哥那家店能买吗？看有人推荐

我比较推荐超市（比如CitySuper）买牛排。

因为这玩意要吃三五分熟，切开血淋淋的。谁知道淘宝卖家的牛肉什么渠道，供应链会不会有什么问题。