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牛舌要怎么烧？

红叶

银河飞将

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1# 大 中 小 发表于 2016-10-11 13:53  只看该作者
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烤牛舌？还能怎么做？

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忠肝义胆卡普空

小黑屋

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2# 大 中 小 发表于 2016-10-11 14:03  只看该作者
夫妻肺片

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nosmoking

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3# 大 中 小 发表于 2016-10-11 15:04  只看该作者
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做卤水

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makyoukin

魔王撒旦

第一相「死の恐怖」

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4# 大 中 小 发表于 2016-10-11 15:18  只看该作者
大块的话炖



[ 本帖最后由 makyoukin 于 2016-10-11 15:19 编辑 ]

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酸性体质

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5# 大 中 小 发表于 2016-10-11 17:25  只看该作者
卤或者烤啊

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mr9527

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6# 大 中 小 发表于 2016-10-11 22:50  只看该作者
烤~美味~~~！

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amm

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7# 大 中 小 发表于 2016-10-14 04:47  只看该作者
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这辈子最好吃的牛舌是在仙台吃的清炖 也不知道是如何做到入口即化的 超级好吃

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ch8hj61

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8# 大 中 小 发表于 2016-10-14 10:03  只看该作者
卤下或者切片烧烤

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9# 大 中 小 发表于 2016-10-14 20:38  只看该作者
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煮熟了蘸着吃。

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yamazaki11111

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10# 大 中 小 发表于 2016-10-14 21:26  只看该作者
先来一记深情的法式湿吻。

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酸性体质

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11# 大 中 小 发表于 2016-10-14 22:53  只看该作者
牛舌很重要的就是一定要花足够的时间去烹饪，不管卤还是炖还是烤
牛舌烹制时间越长，里层的肉就越嫩，入口即化，不过初期一定要用开水把外层的硬皮处理掉
小时候爸爸经常卤牛舌，切片速冻起来，可以用来炒菜，煮个面什么的
所以后来也有了做牛舌的习惯，以前在北京的时候在牛街买，我记得36一斤，而且北方的牛舌特别大
回来深圳后，找一些潮汕卖肉的买，相对于北方的就小不少
顺便，牛欢喜口感吃起来和牛舌很像，也是外层有嚼劲，内层很嫩很香口

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巨大的象叫巨象

我艹～～

小黑屋

喷了～～

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12# 大 中 小 发表于 2016-10-15 04:18  只看该作者
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在牛角切成小块烤

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Firegun

魔王撒旦

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13# 大 中 小 发表于 2016-10-15 09:51  只看该作者
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一说牛舌我就想到桃姐里卤的那个，看着就好吃。

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幽暗天使

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14# 大 中 小 发表于 2016-10-15 09:52  只看该作者
牛舌刺身

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ptonly

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15# 大 中 小 发表于 2016-10-24 11:58  只看该作者
牛舌我一般烧烤吃

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