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这机器怎么用啊？
主要用来做面包？西点？

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这东西就是三个搅拌钩，分别对应不同的粘稠度。打蛋器、K字桨、面团钩。
各种搅拌吧。昨晚试了试，确实揉面很充分。

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引用:

原帖由 @aweiwei  于 2018-1-3 21:19 发表
买了公牛转换头。

10楼@paulj 的那款，应该是正经的全能厨师机，旗舰级别的吧。和面的时候机头上下晃么？

我的那个是KMX系列的，颜值高而已。

不会上下晃啊，估计是自重不够吧

自制面包，揉面想揉出手指膜可是个力气活儿，厨师机基本就这个功能最有用。

北京人儿就是讲究……

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就拿来和面用？淘宝不是一大把和面机吗，还便宜很多

感觉有用的功能也就和面了。

如果是面包的话，面包机就好了吧？

或者其他面食？

[ 本帖最后由 n2 于 2018-1-4 11:38 编辑 ]

我倒是想要用绞肉和蔬菜切条功能，做汉堡肉饼比较方便。

引用:

原帖由 xiao3301 于 2018-1-4 12:21 发表
我倒是想要用绞肉和蔬菜切条功能，做汉堡肉饼比较方便。

买专门的绞肉切片机只要几百块钱的……
新款厨师机有只能感应的，打蛋白霜只需要按一个键，打发好了自动停机。方便得不要要的
说价钱吧，手持电动搅拌机不到100元，而且打蛋白霜效果其实是一样的

[ 本帖最后由 洛克狼 于 2018-1-4 15:00 编辑 ]

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主机就是坑

配件无底洞

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每次看到厨师机这三个字就想喷，按这个道理，按摩棒应该叫男人机，倒模应该叫小女且机

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原帖由 @zhang777  于 2018-1-4 22:44 发表
每次看到厨师机这三个字就想喷，按这个道理，按摩棒应该叫男人机，倒模应该叫小女且机

应该是帮厨师打下手机的缩写……

自重不够的机器再高端都一样 都是玩具而已
直接淘宝买一个落地的商用机 3-5kg面团的 占地方也不大 一千多而已 吊打任何桌面机型
不到20分钟就能打发做软面包的手套膜 打面团的时间越短越好
提醒一下 打面团温度控制很重要 不要过热 一旦过热 容易发酵过度 效果就不行了
一般用冰水或者加冰块

网上很多家庭制作烘培的教程都是扯淡的 自己做得这么外行 一看图都笑死了 还好意思出教程
直接看商用教程  一般都比较靠谱

[ 本帖最后由 华莱士 于 2018-1-5 02:14 编辑 ]

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我还以为是原材料放进去，自动做出各种料理的机器…