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标题: [零食] 上几张家常便饭：烤羊腿、红烧牛膝盖骨、炒面 [打印本页]
作者: DDP    时间: 2012-12-7 20:50     标题: 上几张家常便饭：烤羊腿、红烧牛膝盖骨、炒面

其实烤羊腿不是家常便饭了，是我表姐开的烧烤店里的，味道不错，串儿点的太多，羊腿剩下不少，拿回家转天放点儿孜然和洋葱一起炒，味道不错！
作者: DDP    时间: 2012-12-7 20:56

红烧牛盖骨，菜市场买了5个一共45元，回家一炖，个头还不小，吃起来得动刀
边上有肥肉，但不像猪肥肉这么腻。怕太油腻，配了两个清淡的菜，其实不算腻，都是肉筋和胶质
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我闺女大口大口吃的很high，看我们用刀子她也要，给她个小刀意思意思的
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作者: landmine    时间: 2012-12-7 20:57

牛膝盖骨从来没吃过
貌似有点像猪脚？
作者: DDP    时间: 2012-12-7 20:59

这种炒面我目前只在天津见过，是菜市场买来现成的那种半成品，有蒸熟了的，有没蒸熟的，一般我们买蒸熟了的回家放点儿肉、鸡蛋、菜一炒，省事儿。自己想放什么就放什么，比流行全国的什么豆角焖面要好吃得多啊！
作者: DDP    时间: 2012-12-7 21:01

引用:
原帖由 landmine 于 2012-12-7 20:57 发表
牛膝盖骨从来没吃过
貌似有点像猪脚？
就中间一块像心脏一样形状的骨头，比三岁小孩子的小拳头小点儿，剩下的就是瘦肉肥肉还有胶质，我爱啃这玩意儿，但啃完了得剔牙，所以尽量用刀剔下来吃
作者: 身不由己    时间: 2012-12-7 21:45

同道中人吖。。。
作者: Heidern    时间: 2012-12-8 00:14

牛膝盖只在意大利餐厅吃过，敲开里面的骨髓很好吃，菜场从来没看到过有买
作者: DDP    时间: 2012-12-8 10:40

引用:
原帖由 Heidern 于 2012-12-8 00:14 发表
牛膝盖只在意大利餐厅吃过，敲开里面的骨髓很好吃，菜场从来没看到过有买
卖牛羊肉的肉摊有卖啊，但不是总有，像什么牛尾啊牛舌啊，羊蝎子啊，也不是经常有，得让卖肉的帮你留着点儿
作者: wuqu    时间: 2012-12-8 11:02

这羊肉看起来好实撑啊。。
作者: DDP    时间: 2012-12-8 15:28

引用:
原帖由 wuqu 于 2012-12-8 11:02 发表
这羊肉看起来好实撑啊。。
这只羊腿个头还不小呢，以前去农家院烤全羊的羊腿很小一条，一只羊哥几个费不了多大事儿就吃光了
作者: dcfly    时间: 2012-12-16 20:03

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女儿太赞了，羡慕
作者: ferrerorun    时间: 2012-12-17 16:18

女儿手里刀貌似宜家的 也够锋利了 这爹真放心啊
作者: fenny    时间: 2012-12-17 16:32

引用:
原帖由 ferrerorun 于 2012-12-17 16:18 发表
女儿手里刀貌似宜家的 也够锋利了 这爹真放心啊
9.9三把的那种
打车问问，一把刀刃内弧形的是怎么用的？
作者: bashanzhu    时间: 2012-12-18 00:30

牛盖骨真少见！
作者: Shinku    时间: 2012-12-18 03:55

求炒面详细
:D
作者: DDP    时间: 2012-12-23 16:50

引用:
原帖由 ferrerorun 于 2012-12-17 16:18 发表
女儿手里刀貌似宜家的 也够锋利了 这爹真放心啊
是有点儿锋利，看我们用刀吃牛盖骨，非得要，就给她比划比划意思意思，有点儿危险，以后得注意
作者: DDP    时间: 2012-12-23 16:55

引用:
原帖由 Shinku 于 2012-12-18 03:55 发表
求炒面详细
:D
这个还真没啥窍门啊，这种炒面的面条在天津是很普遍的一种主食，菜市场超市都有卖的，有蒸熟了的，有没蒸熟的，一般我们买蒸熟了的，省事儿，没蒸熟的那种买回家也得蒸熟了才行。
然后就是肉丝啊菜啊什么的，先炝锅，把各种肉啊菜啊鸡蛋啊放进去炒熟，想放什么都行，最后面条放进去翻炒一会儿就OK了
我从小就喜欢吃这种炒面，家里还经常做鸡蛋饼，也是天津特色，下次上图片
作者: 小天猪    时间: 2012-12-23 17:06

图拍的真不错
作者: teda0370    时间: 2012-12-24 10:15

你闺女身上的不是海捞的围裙么…………
作者: DDP    时间: 2012-12-24 17:06

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引用:
原帖由 @teda0370  于 2012-12-24 10:15 发表
你闺女身上的不是海捞的围裙么…………
哈哈没错，围裙大小挺合适的，问服务员可以拿走吗，服务员说可以啊，然后就拿回家给孩子用了
作者: teda0370    时间: 2012-12-24 20:08

海捞的服务员真心值得表扬...
作者: baki    时间: 2012-12-28 17:33

哈哈，女儿很可爱，看到牛盖骨饿了~~~~
作者: kiangeling    时间: 2012-12-28 17:55

LZ好手艺~~~看着很诱人呀
作者: SONY皇帝    时间: 2012-12-28 19:08

这小喷油很可耐！露珠老婆一定是贤妻良母型的~~
作者: 杀气腾腾    时间: 2013-2-19 10:57

不知道lz有没有类似我的经历，在天津吃烤羊腿，还蛮有名的店，吃了以后回酒店拉肚子，拉了3次，就好了。赶脚也不是吃坏了肚子，就是肚子收不住劲。同去的同事回来也拉了。拉完就没事了。

第一反应是羊腿原来是冻的，是不是没烤熟。



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