标题: [东南亚菜] 上海哪里有好吃的海南鸡饭？？ [打印本页]

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作者: 狂涂    时间: 2013-3-1 11:17     标题: 上海哪里有好吃的海南鸡饭？？

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海南鸡饭的米饭，要不要用鸡油炒的？

鸡一般用的什么鸡，文昌鸡和一般的草鸡区别大么？

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作者: SONY皇帝    时间: 2013-3-1 11:32

文昌鸡是海南名鸡！草鸡这些边上靠去~~还有三黄鸡以及乌骨鸡，大陆三大神鸡！海南鸡饭是新加坡最正宗，你在大陆吃的也就是一德克斯咖喱鸡饭，吃不到精髓的~~

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作者: 狂涂    时间: 2013-3-1 11:36

咖喱还好吧，一般都不放的

草鸡口感比三黄鸡要好。。。

全上海就没一家好的么？

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作者: SONY皇帝    时间: 2013-3-1 12:20

引用:

原帖由 狂涂 于 2013-3-1 11:36 发表
咖喱还好吧，一般都不放的

草鸡口感比三黄鸡要好。。。

全上海就没一家好的么？

不可能！我10几年前吃的正宗三黄鸡那叫一个嫩啊！现在不知道咋样了~~上海金茂那看看？

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作者: chuxia1314    时间: 2013-3-1 13:05

那饭不是炒的，是用烫鸡的盐水烧的，同时又有鸡的香味。说是海南鸡，新加坡马来西亚任一小店秒杀海南的水平啊，一份鸡饭，再切点内脏:D

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作者: shiningfire    时间: 2013-3-1 13:26

引用:

原帖由 chuxia1314 于 2013-3-1 13:05 发表
那饭不是炒的，是用烫鸡的盐水烧的，同时又有鸡的香味。说是海南鸡，新加坡马来西亚任一小店秒杀海南的水平啊，一份鸡饭，再切点内脏:D

大马海南鸡饭赛高！在加份叉烧，来杯酸柑水……这就是人生啊~

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作者: shiningfire    时间: 2013-3-1 13:27

引用:

原帖由 狂涂 于 2013-3-1 11:36 发表
咖喱还好吧，一般都不放的

草鸡口感比三黄鸡要好。。。

全上海就没一家好的么？

上海没吃到过满意的，甚至很多店家的米都不对~

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作者: lancky    时间: 2013-3-1 16:02

魔都就拿白斩鸡意思意思得了，
三亚饭店里的文昌鸡水平不错，可惜价格很贵，吃一次挺过瘾竟不敢再去了。
最靠谱的还就是新加坡了，路边摊的海南鸡饭水准就很高，肉质真的很嫩饭也香，价格大白菜，一份没过瘾再来一份，可能饭店里还能做的更好但没尝试不好说。

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