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标题: [东南亚菜] 上海哪里有好吃的海南鸡饭?? [打印本页]

作者: 狂涂    时间: 2013-3-1 11:17     标题: 上海哪里有好吃的海南鸡饭??

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海南鸡饭的米饭,要不要用鸡油炒的?

鸡一般用的什么鸡,文昌鸡和一般的草鸡区别大么?
作者: SONY皇帝    时间: 2013-3-1 11:32

文昌鸡是海南名鸡!草鸡这些边上靠去~~还有三黄鸡以及乌骨鸡,大陆三大神鸡!海南鸡饭是新加坡最正宗,你在大陆吃的也就是一德克斯咖喱鸡饭,吃不到精髓的~~
作者: 狂涂    时间: 2013-3-1 11:36

咖喱还好吧,一般都不放的

草鸡口感比三黄鸡要好。。。

全上海就没一家好的么?
作者: SONY皇帝    时间: 2013-3-1 12:20

引用:
原帖由 狂涂 于 2013-3-1 11:36 发表
咖喱还好吧,一般都不放的

草鸡口感比三黄鸡要好。。。

全上海就没一家好的么?
不可能!我10几年前吃的正宗三黄鸡那叫一个嫩啊!现在不知道咋样了~~上海金茂那看看?
作者: chuxia1314    时间: 2013-3-1 13:05

那饭不是炒的,是用烫鸡的盐水烧的,同时又有鸡的香味。说是海南鸡,新加坡马来西亚任一小店秒杀海南的水平啊,一份鸡饭,再切点内脏:D
作者: shiningfire    时间: 2013-3-1 13:26

引用:
原帖由 chuxia1314 于 2013-3-1 13:05 发表
那饭不是炒的,是用烫鸡的盐水烧的,同时又有鸡的香味。说是海南鸡,新加坡马来西亚任一小店秒杀海南的水平啊,一份鸡饭,再切点内脏:D
大马海南鸡饭赛高!在加份叉烧,来杯酸柑水……这就是人生啊~
作者: shiningfire    时间: 2013-3-1 13:27

引用:
原帖由 狂涂 于 2013-3-1 11:36 发表
咖喱还好吧,一般都不放的

草鸡口感比三黄鸡要好。。。

全上海就没一家好的么?
上海没吃到过满意的,甚至很多店家的米都不对~
作者: lancky    时间: 2013-3-1 16:02

魔都就拿白斩鸡意思意思得了,
三亚饭店里的文昌鸡水平不错,可惜价格很贵,吃一次挺过瘾竟不敢再去了。
最靠谱的还就是新加坡了,路边摊的海南鸡饭水准就很高,肉质真的很嫩饭也香,价格大白菜,一份没过瘾再来一份,可能饭店里还能做的更好但没尝试不好说。




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