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标题: [西餐] 松子蘑菇意面 [打印本页]

作者: fireroad    时间: 2013-5-3 16:29     标题: 松子蘑菇意面



      天气越来越冷,就想窝在家里,而这正是磨练厨艺的大好时光!周末时分,用最优质最新鲜的食材,为自己或家人做一顿简单营养的阳光brunch吧!百里香混合着松仁的香气,让你充分感受只有冬季才有的温暖氛围。

食材:
意大利面    125g
橄榄油    2大勺
大蒜    2瓣
百里香/迷迭香    2小枝
菠菜    2-3捧
蘑菇    4-5朵
松仁    适量
盐、胡椒粉    适量






制作过程:


1. 处理配菜,将菠菜择好,蒜磨成茸,蘑菇切片,备用。





2. 将新鲜百里香的嫩芽择下备用,如果没有新鲜百里香,用干燥的代替亦可。





3. 将松子平铺入烤箱5~6分钟烤出香味后备用。





4. 在平底锅里低火加热黄油,然后与切碎的大蒜与百里香翻炒。





5. 放入蘑菇、菠菜,煮到变软。





6. 加入盐和黑胡椒粉,翻炒拌匀。





7. 加入煮好的意大利面,继续翻炒。





8. 炒好就可以装盘啦!





9. 上桌时,撒上烤好的松子。可根据个人喜好撒上芝士粉,味道更浓郁。





10. 美食喷香喷香,绿意满盘,赶紧开吃吧。



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