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标题: [西餐] 香浓美味的红豆酸奶 [打印本页]

作者: rascalcat80    时间: 2013-6-4 09:18     标题: 香浓美味的红豆酸奶

今天想起发这个,不为别的,主要是玲妹妹前几天吵着闹着要买酸奶机,我苦口婆心的跟她说,不用买,就用电饭煲做吧,她说好,你哪天发一个我看看怎么做,结果我一天不发她就一天在我耳朵边上催,催得我实在受不了了,终于决定还是把这作业交了吧,免得我被她吵成神经衰弱。
        食材明细
        •纯牛奶800克
        •原味酸奶200克
        •白砂糖10克

       

        1.准备一个容量1000ML的碗,塑料带盖的,烧一壶开水,将碗内注入开水,注满,泡1-2分钟。
        2.将碗盖翻面朝上,同样注入开水,泡1-2分钟,起到消毒杀菌的作用。
        3.将碗内的水倒出,然后倒入酸奶。
        4.再加入纯牛奶。
        5.用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀。
        6.电饭煲内注入一小浅锅开水。
        7.将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好,放入电饭煲中。
        8.盖上电饭煲,接上电源。
        9.将功能调到煮粥,按键抬上选择保温,一小时后断电,不要开盖,继续捂3-4个小时,然后取出,如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了,如果没有就再放进去再捂1-2小时,直到达到你满意的浓度为止,然后取出加糖,搅拌均匀,盖严盖子,送进冰箱冷藏,食用的时候取出即可。
        10.最后加上我最爱的蜜红豆,一碗香浓诱人的红豆酸奶就做好了,酸奶的制作基础其实都是一样的,口味都是后加的,加水果就变成水果酸奶,加坚果、巧克力、果酱、糖果等也都可以,口味的变化就靠自己发挥啦。
作者: 陆奥八云    时间: 2013-6-4 10:00

有点奇怪。。已经有原味酸奶了为啥还要加牛奶回锅煮。。。直接上红豆不就结了。。
作者: 杀气腾腾    时间: 2013-6-4 10:02

有个小问题,选煮粥,是要将牛奶和酸奶煮沸吗?
作者: lalei    时间: 2013-6-4 16:43

真心有点复杂。。。。

家里直接丢象印LU10里,3小时后出炉就是酸奶。。

现在外面酸奶机也多的是。。
作者: 暗黑Cloud    时间: 2013-6-4 16:54

其实就是酸奶机的原理,用少量酸奶做引子,保温让乳酸菌活化
作者: 不想起名字    时间: 2013-6-4 21:45

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引用:
原帖由 @陆奥八云  于 2013-6-4 10:00 发表
有点奇怪。。已经有原味酸奶了为啥还要加牛奶回锅煮。。。直接上红豆不就结了。。
同感。用酸奶做引还不如多买点得了,这都不够折腾的。而且这种做法根本不能起到杀菌的作用,做出来的酸奶放不了的。当然,要是考虑到买来的酸奶里面可能有皮鞋,那又另当别论了
作者: 億万千    时间: 2013-6-5 08:23

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怎么没有来自慢时间了
作者: hjj07809092    时间: 2013-6-10 11:36

路过流口水下······




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