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标题: 该在哪里玩还是在哪里玩.....酱烧脆皮鸡腿 [打印本页]

作者: bezimaru 时间: 2013-8-10 17:06 标题: 该在哪里玩还是在哪里玩.....酱烧脆皮鸡腿

posted by wap, platform: GALAXY NOTE II

昨天被在水区发个贴竟然被喷是狗食，真是神了，以后这种帖子还是放这里比较好，刚才烧个小食，没有什么具体的参照方法，完全属于我流即兴烹饪，还算不错，酱烧脆皮鸡腿.....什么低端货，不是土鸡，全激素这类的就不要在帖子里说了，我没那么讲究，如讨论怎么做什么的举双手欢迎。

作者: 香蕉一号 时间: 2013-8-10 17:42

减肥中看LZ做的菜解馋。

作者: gogogo 时间: 2013-8-10 18:45

好吃

但是放这里说真的没什么人气

作者: bezimaru 时间: 2013-8-10 18:58

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随便看看，无所谓的。

作者: ТheRock 时间: 2013-8-10 19:43

:D 刚用空气炸锅炸的。。。看到这贴只剩个尾巴了。。。。

作者: manmanwan4 时间: 2013-8-10 19:55

水区麻痹一堆神经病，喷了

作者: bezimaru 时间: 2013-8-10 21:15

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疯狗还是少数

本帖最后由 bezimaru 于 2013-8-10 21:16 通过手机版编辑

作者: bezimaru 时间: 2013-8-10 21:19

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引用:

原帖由 @ТheRock 于 2013-8-10 19:43 发表
:D 刚用空气炸锅炸的。。。看到这贴只剩个尾巴了。。。。

每次用炸锅我就觉得老是容易炸过头，太干了，所以我还是喜欢传统做法，炸锅被我完全用来做薯条了

作者: 就一中年人 时间: 2013-8-11 02:00

不废话，我喜欢这种卖相
看着就过瘾，MD，刚吃着一碗方便面看着啊

作者: giant 时间: 2013-8-11 02:29

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引用:

原帖由 @就一中年人于 2013-8-11 02:00 发表
不废话，我喜欢这种卖相
看着就过瘾，MD，刚吃着一碗方便面看着啊

你应该去彭浦新村，吃一下那里的炸鸡。

不是在人民广场吃着炸鸡哦。

作者: 就一中年人 时间: 2013-8-11 02:53

引用:

原帖由 giant 于 2013-8-11 02:29 发表
posted by wap, platform: iPad

你应该去彭浦新村，吃一下那里的炸鸡。

不是在人民广场吃着炸鸡哦。

彭浦新村？夜市？

作者: yuiileo 时间: 2013-8-13 07:54

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看着真骚外酥里嫩

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2013-8-13 11:22

引用:

原帖由 就一中年人 于 2013-8-11 02:53 发表

彭浦新村？夜市？

喜欢辣点的选巧玲，不喜辣的选胖胖，千万别给冒牌的蒙骗

作者: baki 时间: 2013-8-13 12:56

本总神了。为什么做出来的菜卖相都这么好？口水嗒嗒滴啊~~~~

作者: 深蓝色 时间: 2013-8-13 16:07

楼主大部分人都是真心热爱美食讨论美食的，顺便求做法 :D

作者: bezimaru 时间: 2013-8-13 16:30

方法：
1.备料：鸡腿，鸡蛋一个料酒，葱姜蒜，黑胡椒粉，白胡椒粉，照烧汁（没有的话可以用老抽加生抽加水调制，注意咸淡）白糖，蚝油，面粉
2.过程：鸡腿用刀剖开后展开，不用去骨，放料酒，鸡蛋，葱姜蒜，黑胡椒白胡椒粉腌制10分钟后，两面拍面粉，备用
开火热锅倒油（不要很多很多，能煎一面的量就可以了，一面熟了翻一翻，），将鸡腿放入锅中用中火油煎至两面金黄色后放碗里备用（鸡腿要完全不再出血水为止，几乎已经熟了），锅中倒入少量热水（注意是少量），倒料酒，倒入照烧汁，白糖，蚝油，烧开至汁水快粘稠（注意调味），放入煎好的鸡腿，中大火继续烧，等两面都有酱汁了，汤汁开始冒泡粘稠了，就可以出锅了。

作者: vivo 时间: 2013-8-14 22:24

看了配方，酱汁要点功夫
ps lz别理水区那傻逼，多贡献点菜谱

作者: bezimaru 时间: 2013-8-15 09:00

引用:

原帖由 vivo 于 2013-8-14 22:24 发表
看了配方，酱汁要点功夫
ps lz别理水区那傻逼，多贡献点菜谱

酱汁还好吧，随便调调就出来了，这个比较家常的，加点黑胡椒粉就变黑胡椒汁了，哈

作者: 特攻一番鬼 时间: 2013-8-15 10:03

空气炸锅那个做的看起来貌似不错？

作者: 飞奔的火腿肠 时间: 2013-8-16 14:55

我也喜欢吃这种

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