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标题: [日韩料理] 问个关于锅的事儿? [打印本页]

作者: yanjinape    时间: 2013-10-25 17:55     标题: 问个关于锅的事儿?

铁锅和不锈钢锅哪个好?不锈钢的太重而且不太好操作,还是铁锅适合炒中式菜,但是中国的铁锅都不太喜欢,那个陆川铁锅靠谱吗?还有那个珍珠生活是日本货吗?怎么那么贵,看上去质量还不如山田工业所的,南部铁器的锅就算了,太大而且铸铁太沉了。请大家推荐中式铁锅~
作者: 城管队长    时间: 2013-10-25 19:14

苏泊尔~~~~~~~~~~~~~~!
作者: ТheRock    时间: 2013-10-26 10:27

铁锅太粘锅了。。。除非用大油要不根本不能弄肉,丢进去就粘
作者: giant    时间: 2013-10-26 11:44

引用:
原帖由 ТheRock 于 2013-10-26 10:27 发表
铁锅太粘锅了。。。除非用大油要不根本不能弄肉,丢进去就粘
撒肉啊?
作者: kirbyx    时间: 2013-10-26 14:56

引用:
原帖由 ТheRock 于 2013-10-26 10:27 发表
铁锅太粘锅了。。。除非用大油要不根本不能弄肉,丢进去就粘
你弄肉之前炒个鸡蛋就好了。
作者: kersey    时间: 2013-10-31 13:52

香港 陈枝记
作者: mino    时间: 2013-10-31 14:06

铁锅买苏泊尔什么的不就好了。
稍微沉一点的,买回来先热锅过油保养一下。




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