标题: [日韩料理] 问个关于锅的事儿？ [打印本页]

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作者: yanjinape    时间: 2013-10-25 17:55     标题: 问个关于锅的事儿？

铁锅和不锈钢锅哪个好？不锈钢的太重而且不太好操作，还是铁锅适合炒中式菜，但是中国的铁锅都不太喜欢，那个陆川铁锅靠谱吗？还有那个珍珠生活是日本货吗？怎么那么贵，看上去质量还不如山田工业所的，南部铁器的锅就算了，太大而且铸铁太沉了。请大家推荐中式铁锅~

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作者: 城管队长    时间: 2013-10-25 19:14

苏泊尔~~~~~~~~~~~~~~！

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作者: ТheRock    时间: 2013-10-26 10:27

铁锅太粘锅了。。。除非用大油要不根本不能弄肉，丢进去就粘

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作者: giant    时间: 2013-10-26 11:44

引用:

原帖由 ТheRock 于 2013-10-26 10:27 发表
铁锅太粘锅了。。。除非用大油要不根本不能弄肉，丢进去就粘

撒肉啊？

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作者: kirbyx    时间: 2013-10-26 14:56

引用:

原帖由 ТheRock 于 2013-10-26 10:27 发表
铁锅太粘锅了。。。除非用大油要不根本不能弄肉，丢进去就粘

你弄肉之前炒个鸡蛋就好了。

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作者: kersey    时间: 2013-10-31 13:52

香港 陈枝记

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作者: mino    时间: 2013-10-31 14:06

铁锅买苏泊尔什么的不就好了。
稍微沉一点的，买回来先热锅过油保养一下。

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