Board logo

标题: [日韩料理] 日本最好的大米 探讨 [打印本页]

作者: amm    时间: 2013-11-17 21:23     标题: 日本最好的大米 探讨

posted by wap, platform: iPhone

感谢大屁股让我们这群屌丝开了眼界

屌丝顺藤摸瓜,终于在日本的乐天上找到了这家专卖极品食材的店铺
http://www.rakuten.co.jp/auc-agmarket/

发现店里一共有四种最好的大米
分别是(因为日文有限不翻译名字了)
最高级的:
http://item.rakuten.co.jp/auc-agmarket/eg0905th/   5kg   12,525円
次高级的(也就是白总帖子的)
http://item.rakuten.co.jp/auc-agmarket/fn0905th/   5kg   11,025円
第三名
http://item.rakuten.co.jp/auc-agmarket/knjk05th/   5kg   10,525円
第四名
http://item.rakuten.co.jp/auc-agmarket/hn0905yh/   5kg    7,385円

本帖最后由 amm 于 2013-11-18 00:06 通过手机版编辑
作者: amm    时间: 2013-11-17 21:25

另外我看了下同一种米同一个规格还有一个较低价格的在卖
比如http://item.rakuten.co.jp/auc-agmarket/fn0905yh/

从标题上看好像是干燥方式的不同,我嘞个去,这个太玄乎了
作者: 小僵尸    时间: 2013-11-17 21:33

一般人根本吃不出差别的,不过精益求精还是值得赞赏,毕竟求上得中,求中得下.
作者: Zico2003    时间: 2013-11-17 22:59

为了更吸收,是不是还要配一台精米机?!
作者: hhhiro    时间: 2013-11-17 23:02

posted by wap, platform: SONY (Z Ultra)

转运能进得来么?
作者: stevetin    时间: 2013-11-17 23:43

口感就跟国内的顶级东北大米不一样了!吃不出差别是不肯能的~~
作者: stevetin    时间: 2013-11-17 23:44

最牛的是你买的日米上居然还有日本农民的签名,谁谁谁栽种的~~:D
作者: amm    时间: 2013-11-18 00:05

posted by wap, platform: iPhone
引用:
原帖由 @Zico2003  于 2013-11-17 22:59 发表
为了更吸收,是不是还要配一台精米机?!
精米机应该不用,直接是精米
作者: 很苦的熊    时间: 2013-11-18 01:06

引用:
原帖由 stevetin 于 2013-11-17 23:44 发表
最牛的是你买的日米上居然还有日本农民的签名,谁谁谁栽种的~~:D
葱上面都有签名,日本农产品和工业品价格不成正比,有次去超市看见一把葱的价格相当于旁边三个平底锅的价格。
作者: stevetin    时间: 2013-11-18 01:18

引用:
原帖由 很苦的熊 于 2013-11-18 01:06 发表

葱上面都有签名,日本农产品和工业品价格不成正比,有次去超市看见一把葱的价格相当于旁边三个平底锅的价格。

作者: SeraphZtoA    时间: 2013-11-18 01:41

posted by wap, platform: Nexus 7

太高端了,屌丝就捡便宜的买,一般就买1480一袋5公斤的
作者: amm    时间: 2013-11-18 02:18

posted by wap, platform: iPhone
引用:
原帖由 @SeraphZtoA  于 2013-11-18 01:41 发表
posted by wap, platform: Nexus 7

太高端了,屌丝就捡便宜的买,一般就买1480一袋5公斤的
你这个也不差的好么
想想我们国内屌丝吃的都有重金属加成好么
作者: dragong    时间: 2013-11-18 19:40

要是陈米,再高级的也白搭
作者: BIOer    时间: 2013-11-18 22:19

posted by wap, platform: SONY (Z1)

喷了,也就难得吃一次,吃一年基本破产
作者: 城管队长    时间: 2013-11-18 23:04

引用:
原帖由 dragong 于 2013-11-18 19:40 发表
要是陈米,再高级的也白搭
你家的大陆产的金属米是一装袋你买回家就吃完的?!搞笑!
作者: Winder07    时间: 2013-11-18 23:53

个人还是更喜欢东北的大米,233
作者: 城管队长    时间: 2013-11-19 00:24

引用:
原帖由 Winder07 于 2013-11-18 23:53 发表
个人还是更喜欢东北的大米,233
日本米的弱化版而已~~都是大颗粒高粘度的米~~
作者: gogogo    时间: 2013-11-19 00:55

好面粉有推荐吗
作者: 城管队长    时间: 2013-11-19 01:14

引用:
原帖由 gogogo 于 2013-11-19 00:55 发表
好面粉有推荐吗
这个可不能一概而论!面粉可是严格细分的!高筋低筋面粉区别很大!所做的食品也不尽相同~~
作者: amm    时间: 2013-11-19 01:53

posted by wap, platform: iPhone
引用:
原帖由 @Winder07  于 2013-11-18 23:53 发表
个人还是更喜欢东北的大米,233
有具体推荐么
作者: 城管队长    时间: 2013-11-19 01:55

引用:
原帖由 amm 于 2013-11-19 01:53 发表
posted by wap, platform: iPhone

有具体推荐么
秋田小町!吉林产的~~唯一出口香港,九龙也有经销商的~~
作者: 飞水流长    时间: 2013-11-19 09:09

请教到哪买,就算上面的秋田小町也是有很多牌子。淘宝一大堆。
作者: 动感操人    时间: 2013-11-19 09:10

这个其实可以尝一尝
作者: 蚂蚁大腿zyf    时间: 2013-11-19 10:02

米再好,你电饭煲不行也是白搭
作者: 蚂蚁大腿zyf    时间: 2013-11-19 10:04

另外看了下,最贵的那款是去年的陈米,大屁股那款是今年(25年)的新米
作者: amm    时间: 2013-11-19 15:04

posted by wap, platform: iPhone
引用:
原帖由 @蚂蚁大腿zyf  于 2013-11-19 10:04 发表
另外看了下,最贵的那款是去年的陈米,大屁股那款是今年(25年)的新米
那说明两点,1,最贵的比大屁股买的那个更抢手
2,新米会更贵
作者: 城管队长    时间: 2013-11-19 15:18

引用:
原帖由 飞水流长 于 2013-11-19 09:09 发表
请教到哪买,就算上面的秋田小町也是有很多牌子。淘宝一大堆。
我是在大超市买的,你说网上?你就看背后有没有香港九龙经销商!没有的就是只针对国内的,不行!
作者: 严俊    时间: 2013-11-19 15:23

吃到一定的高度,就有上升到玄学的意思鸟,在我个人口味,不管金属不金属,丝苗米就是比圆滚滚的米口感好。
作者: amm    时间: 2013-11-19 16:49

posted by wap, platform: iPhone
引用:
原帖由 @严俊  于 2013-11-19 15:23 发表
吃到一定的高度,就有上升到玄学的意思鸟,在我个人口味,不管金属不金属,丝苗米就是比圆滚滚的米口感好。
广东人吧
丝苗米一般内陆人还真吃不惯黏度甜度都一般
作者: route    时间: 2013-11-20 16:28

posted by wap, platform: Windows

主贴里那么贵的米没吃过
11年以前在iwaki的时候买的福岛大米
10kg的2700多JPY
感觉很好
作者: himula    时间: 2013-11-20 17:31

不在乎路费的话,请到新泻的产地去买,价格可以便宜1/3以上
作者: Xcross    时间: 2013-11-20 18:26

农科院试验田里每年产百十来斤大米,口感秒杀各种吃过的日本米
作者: csq8110    时间: 2013-11-21 12:33

posted by wap, platform: iOS

我就问一下,大屁股和蚂蚁那个象印NP电饭煲日本哪里买最便宜,价格多少?
作者: 脚盆屌欲到    时间: 2013-11-21 13:02

引用:
原帖由 Xcross 于 2013-11-20 18:26 发表
农科院试验田里每年产百十来斤大米,口感秒杀各种吃过的日本米
小白鼠专供!为国家!你赚到了!
作者: 脚盆屌欲到    时间: 2013-11-21 13:04

引用:
原帖由 严俊 于 2013-11-19 15:23 发表
吃到一定的高度,就有上升到玄学的意思鸟,在我个人口味,不管金属不金属,丝苗米就是比圆滚滚的米口感好。
日本做过对比的,各种大米,米国,日本本土,泰国,也就是你们说的那种丝苗米,细长颗粒的,结果口感丝苗米完败!这些细长颗粒的米,粘性低,不管饱,口感也不行!不要再吹了!
作者: syo7o8    时间: 2013-11-21 13:21

引用:
原帖由 脚盆屌欲到 于 2013-11-21 13:04 发表
日本做过对比的,各种大米,米国,日本本土,泰国,也就是你们说的那种丝苗米,细长颗粒的,结果口感丝苗米完败!这些细长颗粒的米,粘性低,不管饱,口感也不行!不要再吹了!
什么叫主观?什么叫客观?
作者: ex1000    时间: 2013-11-21 14:59

小时候外婆家种的米味道很好 现在没人种田了==
作者: dragong    时间: 2013-11-21 15:51

引用:
原帖由 城管队长 于 2013-11-18 23:04 发表
你家的大陆产的金属米是一装袋你买回家就吃完的?!搞笑!
233你知道啥叫新米吗
作者: amm    时间: 2013-11-22 02:43

posted by wap, platform: iPhone
引用:
原帖由 @dragong  于 2013-11-21 15:51 发表
233你知道啥叫新米吗
陈米新米都有价格不同自选
作者: amm    时间: 2013-11-22 02:44

posted by wap, platform: iPhone
引用:
原帖由 @csq8110  于 2013-11-21 12:33 发表
posted by wap, platform: iOS

我就问一下,大屁股和蚂蚁那个象印NP电饭煲日本哪里买最便宜,价格多少?
网上买4000rmb出头

yodobashi,bic camera 买算上银联折扣也不会贵太多
作者: 蚂蚁大腿zyf    时间: 2013-11-22 10:54

引用:
原帖由 amm 于 2013-11-22 02:44 发表
posted by wap, platform: iPhone

网上买4000rmb出头

yodobashi,bic camera 买算上银联折扣也不会贵太多
哪里有4k出头啊网上?我也去买个
作者: csq8110    时间: 2013-11-22 12:06

posted by wap, platform: iOS
引用:
原帖由 @amm  于 2013-11-22 02:44 发表
posted by wap, platform: iPhone

网上买4000rmb出头

yodobashi,bic camera 买算上银联折扣也不会贵太多
网上4000出头应该买不到吧,亚马逊乐天都要6000多好像,淘宝代购5600包EMS
作者: bigwizard    时间: 2013-11-22 15:38

引用:
原帖由 dragong 于 2013-11-18 19:40 发表
要是陈米,再高级的也白搭
+1
作者: 天受    时间: 2013-11-22 16:58

鱼沼米,有生之年都想吃一次
作者: amm    时间: 2013-11-22 17:29

posted by wap, platform: iPhone
引用:
原帖由 @蚂蚁大腿zyf  于 2013-11-22 10:54 发表
哪里有4k出头啊网上?我也去买个
http://s.kakaku.com/item/K0000552946/

日币现在6左右
四千出头我应该没算错吧
作者: csq8110    时间: 2013-11-23 16:20

posted by wap, platform: iOS
引用:
原帖由 @amm  于 2013-11-22 17:29 发表
posted by wap, platform: iPhone

http://s.kakaku.com/item/K0000552946/

日币现在6左右
四千出头我应该没算错吧
嗯,这个果真是最便宜的,亚马逊要7万8,求运费手续费低廉的购买转运方法,有点等不及去日本了
作者: amm    时间: 2013-11-23 21:08

引用:
原帖由 csq8110 于 2013-11-23 16:20 发表
posted by wap, platform: iOS

嗯,这个果真是最便宜的,亚马逊要7万8,求运费手续费低廉的购买转运方法,有点等不及去日本了
你在魔都5k给你带个回来要么
下个礼拜就过去采购日用品
作者: STRIFE    时间: 2013-11-23 21:44

引用:
原帖由 天受 于 22/11/2013 16:58 发表
鱼沼米,有生之年都想吃一次
哪有這麼誇張,我煲粥也用過魚沼越光米。
作者: 蚂蚁大腿zyf    时间: 2013-11-24 17:45

引用:
原帖由 amm 于 2013-11-23 21:08 发表

你在魔都5k给你带个回来要么
下个礼拜就过去采购日用品
阿咪咪绝B良心,看标重:10KG
作者: wxwzp    时间: 2013-11-24 21:20

呆了 吃超市5块一斤大米的屌丝深深的感觉到了资本主义社会的美好
作者: riquelme_911    时间: 2016-8-28 14:01

吃一年就破产了 估计这样
作者: Heidern    时间: 2016-8-31 15:31

米其实真的很重要。每次回到日本,我其实没很多别的要求,一碗国产的米饭,配上明太子和味增汤,比任何米其林都能温暖自己的心,一碗日本米饭吃下去的感觉,就像一个失散多年的游子,回到慈母的怀抱
作者: PENNYSHAW    时间: 2016-8-31 16:33

引用:
原帖由 很苦的熊 于 2013-11-18 01:06 发表

葱上面都有签名,日本农产品和工业品价格不成正比,有次去超市看见一把葱的价格相当于旁边三个平底锅的价格。
鸡蛋上都有鸡的照片,告诉你是哪只鸡下的
作者: amm    时间: 2016-9-3 18:00

引用:
原帖由 Heidern 于 2016-8-31 15:31 发表
米其实真的很重要。每次回到日本,我其实没很多别的要求,一碗国产的米饭,配上明太子和味增汤,比任何米其林都能温暖自己的心,一碗日本米饭吃下去的感觉,就像一个失散多年的游子,回到慈母的怀抱
每天请不要只吃一顿饭,对身体不好
作者: amm    时间: 2016-9-3 18:01

引用:
原帖由 PENNYSHAW 于 2016-8-31 16:33 发表

鸡蛋上都有鸡的照片,告诉你是哪只鸡下的
日本人很喜欢玩套路,其实也就那么回事罢了
作者: hkt3010    时间: 2016-9-4 20:36

引用:
原帖由 riquelme_911 于 2016-8-28 14:01 发表
吃一年就破产了 估计这样
算了下,5kg大概700块rmb,够一个人吃一个月晚饭了,饭量大的撑死多点也就1000块吧,一个月花1000会破产?
作者: Tikey    时间: 2016-9-6 14:13

新米就好吃
作者: chokyohei    时间: 2016-10-10 19:17

日本米大体三种:
1、越光
2、一目惚れ
3、秋田小町

口感来说就是这个排序。
产量来说则反过来排序。
作者: 量产QUBELEY    时间: 2016-10-10 21:57

去日本买了个18万日元的电饭煲
就差米了
作者: 喵!!    时间: 2016-12-5 18:03

posted by wap, platform: Chrome
mark
作者: clockworkjian    时间: 2016-12-7 09:21

我想问问这个日本大米 能甩本坛那个五常米多少条街
只吃过本坛那个 想感受一下差距
作者: firesun    时间: 2016-12-26 19:30

posted by wap, platform: Chrome
好米配好锅,然后米和水的配比还要调试几次才行
作者: 卡米哇可可    时间: 2016-12-26 23:33

认识个日料大厨,给我吃过一碗进口越光后表示确实很震撼
不过后面自己买的只有那个口感没有那个香味
估计电饭煲还是太次了
作者: shramm    时间: 2016-12-29 16:33

现在在家已经改吃玄米了,好惨




欢迎光临 TGFC Lifestyle (http://tgfcer.com/) Powered by Discuz! 6.0.0