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标题: [日韩料理] 日本最好的大米探讨 [打印本页]

作者: amm 时间: 2013-11-17 21:23 标题: 日本最好的大米探讨

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感谢大屁股让我们这群屌丝开了眼界

屌丝顺藤摸瓜，终于在日本的乐天上找到了这家专卖极品食材的店铺
http://www.rakuten.co.jp/auc-agmarket/

发现店里一共有四种最好的大米
分别是（因为日文有限不翻译名字了）
最高级的：
http://item.rakuten.co.jp/auc-agmarket/eg0905th/ 5kg 12,525円
次高级的（也就是白总帖子的）
http://item.rakuten.co.jp/auc-agmarket/fn0905th/ 5kg 11,025円
第三名
http://item.rakuten.co.jp/auc-agmarket/knjk05th/ 5kg 10,525円
第四名
http://item.rakuten.co.jp/auc-agmarket/hn0905yh/ 5kg 7,385円

本帖最后由 amm 于 2013-11-18 00:06 通过手机版编辑

作者: amm 时间: 2013-11-17 21:25

另外我看了下同一种米同一个规格还有一个较低价格的在卖
比如http://item.rakuten.co.jp/auc-agmarket/fn0905yh/

从标题上看好像是干燥方式的不同，我嘞个去，这个太玄乎了

作者: 小僵尸 时间: 2013-11-17 21:33

一般人根本吃不出差别的,不过精益求精还是值得赞赏,毕竟求上得中,求中得下.

作者: Zico2003 时间: 2013-11-17 22:59

为了更吸收，是不是还要配一台精米机？！

作者: hhhiro 时间: 2013-11-17 23:02

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转运能进得来么？

作者: stevetin 时间: 2013-11-17 23:43

口感就跟国内的顶级东北大米不一样了！吃不出差别是不肯能的~~

作者: stevetin 时间: 2013-11-17 23:44

最牛的是你买的日米上居然还有日本农民的签名，谁谁谁栽种的~~:D

作者: amm 时间: 2013-11-18 00:05

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原帖由 @Zico2003 于 2013-11-17 22:59 发表
为了更吸收，是不是还要配一台精米机？！

精米机应该不用，直接是精米

作者: 很苦的熊 时间: 2013-11-18 01:06

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原帖由 stevetin 于 2013-11-17 23:44 发表
最牛的是你买的日米上居然还有日本农民的签名，谁谁谁栽种的~~:D

葱上面都有签名，日本农产品和工业品价格不成正比，有次去超市看见一把葱的价格相当于旁边三个平底锅的价格。

作者: stevetin 时间: 2013-11-18 01:18

引用:

原帖由 很苦的熊 于 2013-11-18 01:06 发表

葱上面都有签名，日本农产品和工业品价格不成正比，有次去超市看见一把葱的价格相当于旁边三个平底锅的价格。

作者: SeraphZtoA 时间: 2013-11-18 01:41

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太高端了，屌丝就捡便宜的买，一般就买1480一袋5公斤的

作者: amm 时间: 2013-11-18 02:18

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原帖由 @SeraphZtoA 于 2013-11-18 01:41 发表
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太高端了，屌丝就捡便宜的买，一般就买1480一袋5公斤的

你这个也不差的好么
想想我们国内屌丝吃的都有重金属加成好么

作者: dragong 时间: 2013-11-18 19:40

要是陈米，再高级的也白搭

作者: BIOer 时间: 2013-11-18 22:19

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喷了，也就难得吃一次，吃一年基本破产

作者: 城管队长 时间: 2013-11-18 23:04

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原帖由 dragong 于 2013-11-18 19:40 发表
要是陈米，再高级的也白搭

你家的大陆产的金属米是一装袋你买回家就吃完的？！搞笑！

作者: Winder07 时间: 2013-11-18 23:53

个人还是更喜欢东北的大米，233

作者: 城管队长 时间: 2013-11-19 00:24

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原帖由 Winder07 于 2013-11-18 23:53 发表
个人还是更喜欢东北的大米，233

日本米的弱化版而已~~都是大颗粒高粘度的米~~

作者: gogogo 时间: 2013-11-19 00:55

好面粉有推荐吗

作者: 城管队长 时间: 2013-11-19 01:14

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原帖由 gogogo 于 2013-11-19 00:55 发表
好面粉有推荐吗

这个可不能一概而论！面粉可是严格细分的！高筋低筋面粉区别很大！所做的食品也不尽相同~~

作者: amm 时间: 2013-11-19 01:53

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原帖由 @Winder07 于 2013-11-18 23:53 发表
个人还是更喜欢东北的大米，233

有具体推荐么

作者: 城管队长 时间: 2013-11-19 01:55

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原帖由 amm 于 2013-11-19 01:53 发表
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有具体推荐么

秋田小町！吉林产的~~唯一出口香港，九龙也有经销商的~~

作者: 飞水流长 时间: 2013-11-19 09:09

请教到哪买，就算上面的秋田小町也是有很多牌子。淘宝一大堆。

作者: 动感操人 时间: 2013-11-19 09:10

这个其实可以尝一尝

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2013-11-19 10:02

米再好，你电饭煲不行也是白搭

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2013-11-19 10:04

另外看了下，最贵的那款是去年的陈米，大屁股那款是今年（25年）的新米

作者: amm 时间: 2013-11-19 15:04

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原帖由 @蚂蚁大腿zyf 于 2013-11-19 10:04 发表
另外看了下，最贵的那款是去年的陈米，大屁股那款是今年（25年）的新米

那说明两点，1，最贵的比大屁股买的那个更抢手
2，新米会更贵

作者: 城管队长 时间: 2013-11-19 15:18

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原帖由 飞水流长 于 2013-11-19 09:09 发表
请教到哪买，就算上面的秋田小町也是有很多牌子。淘宝一大堆。

我是在大超市买的，你说网上？你就看背后有没有香港九龙经销商！没有的就是只针对国内的，不行！

作者: 严俊 时间: 2013-11-19 15:23

吃到一定的高度，就有上升到玄学的意思鸟，在我个人口味，不管金属不金属，丝苗米就是比圆滚滚的米口感好。

作者: amm 时间: 2013-11-19 16:49

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原帖由 @严俊于 2013-11-19 15:23 发表
吃到一定的高度，就有上升到玄学的意思鸟，在我个人口味，不管金属不金属，丝苗米就是比圆滚滚的米口感好。

广东人吧
丝苗米一般内陆人还真吃不惯黏度甜度都一般

作者: route 时间: 2013-11-20 16:28

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主贴里那么贵的米没吃过
11年以前在iwaki的时候买的福岛大米
10kg的2700多JPY
感觉很好

作者: himula 时间: 2013-11-20 17:31

不在乎路费的话，请到新泻的产地去买，价格可以便宜1/3以上

作者: Xcross 时间: 2013-11-20 18:26

农科院试验田里每年产百十来斤大米，口感秒杀各种吃过的日本米

作者: csq8110 时间: 2013-11-21 12:33

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我就问一下，大屁股和蚂蚁那个象印NP电饭煲日本哪里买最便宜，价格多少？

作者: 脚盆屌欲到 时间: 2013-11-21 13:02

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原帖由 Xcross 于 2013-11-20 18:26 发表
农科院试验田里每年产百十来斤大米，口感秒杀各种吃过的日本米

小白鼠专供！为国家！你赚到了！

作者: 脚盆屌欲到 时间: 2013-11-21 13:04

引用:

原帖由严俊于 2013-11-19 15:23 发表
吃到一定的高度，就有上升到玄学的意思鸟，在我个人口味，不管金属不金属，丝苗米就是比圆滚滚的米口感好。

日本做过对比的，各种大米，米国，日本本土，泰国，也就是你们说的那种丝苗米，细长颗粒的，结果口感丝苗米完败！这些细长颗粒的米，粘性低，不管饱，口感也不行！不要再吹了！

作者: syo7o8 时间: 2013-11-21 13:21

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原帖由 脚盆屌欲到 于 2013-11-21 13:04 发表
日本做过对比的，各种大米，米国，日本本土，泰国，也就是你们说的那种丝苗米，细长颗粒的，结果口感丝苗米完败！这些细长颗粒的米，粘性低，不管饱，口感也不行！不要再吹了！

什么叫主观？什么叫客观？

作者: ex1000 时间: 2013-11-21 14:59

小时候外婆家种的米味道很好现在没人种田了==

作者: dragong 时间: 2013-11-21 15:51

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原帖由 城管队长 于 2013-11-18 23:04 发表
你家的大陆产的金属米是一装袋你买回家就吃完的？！搞笑！

233你知道啥叫新米吗

作者: amm 时间: 2013-11-22 02:43

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原帖由 @dragong 于 2013-11-21 15:51 发表
233你知道啥叫新米吗

陈米新米都有价格不同自选

作者: amm 时间: 2013-11-22 02:44

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原帖由 @csq8110 于 2013-11-21 12:33 发表
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我就问一下，大屁股和蚂蚁那个象印NP电饭煲日本哪里买最便宜，价格多少？

网上买4000rmb出头

yodobashi，bic camera 买算上银联折扣也不会贵太多

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2013-11-22 10:54

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原帖由 amm 于 2013-11-22 02:44 发表
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网上买4000rmb出头

yodobashi，bic camera 买算上银联折扣也不会贵太多

哪里有4k出头啊网上？我也去买个

作者: csq8110 时间: 2013-11-22 12:06

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原帖由 @amm 于 2013-11-22 02:44 发表
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网上买4000rmb出头

yodobashi，bic camera 买算上银联折扣也不会贵太多

网上4000出头应该买不到吧，亚马逊乐天都要6000多好像，淘宝代购5600包EMS

作者: bigwizard 时间: 2013-11-22 15:38

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原帖由 dragong 于 2013-11-18 19:40 发表
要是陈米，再高级的也白搭

作者: 天受 时间: 2013-11-22 16:58

鱼沼米，有生之年都想吃一次

作者: amm 时间: 2013-11-22 17:29

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原帖由 @蚂蚁大腿zyf 于 2013-11-22 10:54 发表
哪里有4k出头啊网上？我也去买个

http://s.kakaku.com/item/K0000552946/

日币现在6左右
四千出头我应该没算错吧

作者: csq8110 时间: 2013-11-23 16:20

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原帖由 @amm 于 2013-11-22 17:29 发表
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http://s.kakaku.com/item/K0000552946/

日币现在6左右
四千出头我应该没算错吧

嗯，这个果真是最便宜的，亚马逊要7万8，求运费手续费低廉的购买转运方法，有点等不及去日本了

作者: amm 时间: 2013-11-23 21:08

引用:

原帖由 csq8110 于 2013-11-23 16:20 发表
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嗯，这个果真是最便宜的，亚马逊要7万8，求运费手续费低廉的购买转运方法，有点等不及去日本了

你在魔都5k给你带个回来要么

下个礼拜就过去采购日用品

作者: STRIFE 时间: 2013-11-23 21:44

引用:

原帖由天受于 22/11/2013 16:58 发表
鱼沼米，有生之年都想吃一次

哪有這麼誇張，我煲粥也用過魚沼越光米。

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2013-11-24 17:45

引用:

原帖由 amm 于 2013-11-23 21:08 发表

你在魔都5k给你带个回来要么
下个礼拜就过去采购日用品

阿咪咪绝B良心，看标重：10KG

作者: wxwzp 时间: 2013-11-24 21:20

呆了吃超市5块一斤大米的屌丝深深的感觉到了资本主义社会的美好

作者: riquelme_911 时间: 2016-8-28 14:01

吃一年就破产了估计这样

作者: Heidern 时间: 2016-8-31 15:31

米其实真的很重要。每次回到日本，我其实没很多别的要求，一碗国产的米饭，配上明太子和味增汤，比任何米其林都能温暖自己的心，一碗日本米饭吃下去的感觉，就像一个失散多年的游子，回到慈母的怀抱

作者: PENNYSHAW 时间: 2016-8-31 16:33

引用:

原帖由 很苦的熊 于 2013-11-18 01:06 发表

葱上面都有签名，日本农产品和工业品价格不成正比，有次去超市看见一把葱的价格相当于旁边三个平底锅的价格。

鸡蛋上都有鸡的照片，告诉你是哪只鸡下的

作者: amm 时间: 2016-9-3 18:00

引用:

原帖由 Heidern 于 2016-8-31 15:31 发表
米其实真的很重要。每次回到日本，我其实没很多别的要求，一碗国产的米饭，配上明太子和味增汤，比任何米其林都能温暖自己的心，一碗日本米饭吃下去的感觉，就像一个失散多年的游子，回到慈母的怀抱

每天请不要只吃一顿饭，对身体不好

作者: amm 时间: 2016-9-3 18:01

引用:

原帖由 PENNYSHAW 于 2016-8-31 16:33 发表

鸡蛋上都有鸡的照片，告诉你是哪只鸡下的

日本人很喜欢玩套路，其实也就那么回事罢了

作者: hkt3010 时间: 2016-9-4 20:36

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原帖由 riquelme_911 于 2016-8-28 14:01 发表
吃一年就破产了估计这样

算了下，5kg大概700块rmb，够一个人吃一个月晚饭了，饭量大的撑死多点也就1000块吧，一个月花1000会破产？

作者: Tikey 时间: 2016-9-6 14:13

新米就好吃

作者: chokyohei 时间: 2016-10-10 19:17

日本米大体三种：
1、越光
2、一目惚れ
3、秋田小町

口感来说就是这个排序。
产量来说则反过来排序。

作者: 量产QUBELEY 时间: 2016-10-10 21:57

去日本买了个18万日元的电饭煲
就差米了

作者: 喵!! 时间: 2016-12-5 18:03

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作者: clockworkjian 时间: 2016-12-7 09:21

我想问问这个日本大米能甩本坛那个五常米多少条街
只吃过本坛那个想感受一下差距

作者: firesun 时间: 2016-12-26 19:30

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好米配好锅，然后米和水的配比还要调试几次才行

作者: 卡米哇可可 时间: 2016-12-26 23:33

认识个日料大厨，给我吃过一碗进口越光后表示确实很震撼
不过后面自己买的只有那个口感没有那个香味
估计电饭煲还是太次了

作者: shramm 时间: 2016-12-29 16:33

现在在家已经改吃玄米了，好惨

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