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标题: [江浙菜] 算目前吃到最合自己口味的雪菜面 [打印本页]

作者: bezimaru 时间: 2013-12-9 10:13 标题: 算目前吃到最合自己口味的雪菜面

个人出去吃面偏好吃两种浇头面，辣酱面和雪菜面，而雪菜面更喜欢吃青雪菜的浇头，但是青雪菜一般外面不是很多。
上周六早上去店里办事正好路过吴苑饼家，就进去随便吃了碗面，想不到用的竟然是青雪菜，而且很脆，很鲜，肉丝不是那种很细很细的，粗粗的几根，吃起来也没肉夹气，说明肉还算新鲜，不过菜牌上写得是雪菜笋丝面，但是笋丝我是一根也没看到（笑），汤是鸡汤加味精很些许生抽，配上那种细细硬硬面，冬天早上吃一碗保证神清气爽，推荐大家可以去尝尝。
吴苑饼家在康定路延平路这里，他们家最出名的还是各种中式饼，比如萝卜丝饼，蟹壳黄什么的。

作者: renzhaj 时间: 2013-12-9 10:50

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家附近大富贵也是青雪菜

作者: ТheRock 时间: 2013-12-9 10:59

雪里红太抢味了

作者: bezimaru 时间: 2013-12-9 11:03

雪里蕻还好吧，我没怎么觉得抢味

作者: DoloresI 时间: 2013-12-9 11:05

不喜欢雪菜，大概跟我是北方人有关

作者: giant 时间: 2013-12-9 16:20

引用:

原帖由 renzhaj 于 2013-12-9 10:50 发表
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家附近大富贵也是青雪菜

哪家？我金桥这里的本来是青的，现在也发黄了

作者: tsuruki 时间: 2013-12-13 14:53

也是喜欢雪菜面那个浇头

作者: lancky 时间: 2013-12-13 15:11

这种南方面真的都没高汤？开水兑酱油菜一浇就端上来了？

作者: DvRyu 时间: 2013-12-15 12:17

喜欢雪菜黄鱼面

作者: 卡面来打 时间: 2013-12-27 15:32

^…………片儿川

作者: 一叶知秋 时间: 2013-12-28 10:04

嗲！！！

作者: giant 时间: 2013-12-28 11:04

引用:

原帖由 卡面来打 于 2013-12-27 15:32 发表
^…………片儿川

还真不是片儿川，因为那个只是浇头

作者: jinye2001 时间: 2013-12-28 11:43

引用:

原帖由 lancky 于 2013-12-13 15:11 发表
这种南方面真的都没高汤？开水兑酱油菜一浇就端上来了？

苏式面面店能不能开下去，最主要的就是这个面汤的口味
配料复杂得很

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