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标题: [江浙菜] 算目前吃到最合自己口味的雪菜面 [打印本页]

作者: bezimaru    时间: 2013-12-9 10:13     标题: 算目前吃到最合自己口味的雪菜面

个人出去吃面偏好吃两种浇头面,辣酱面和雪菜面,而雪菜面更喜欢吃青雪菜的浇头,但是青雪菜一般外面不是很多。
上周六早上去店里办事正好路过吴苑饼家,就进去随便吃了碗面,想不到用的竟然是青雪菜,而且很脆,很鲜,肉丝不是那种很细很细的,粗粗的几根,吃起来也没肉夹气,说明肉还算新鲜,不过菜牌上写得是雪菜笋丝面,但是笋丝我是一根也没看到(笑),汤是鸡汤加味精很些许生抽,配上那种细细硬硬面,冬天早上吃一碗保证神清气爽,推荐大家可以去尝尝。
吴苑饼家在康定路延平路这里,他们家最出名的还是各种中式饼,比如萝卜丝饼,蟹壳黄什么的。
作者: renzhaj    时间: 2013-12-9 10:50

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家附近大富贵也是青雪菜
作者: ТheRock    时间: 2013-12-9 10:59

雪里红太抢味了
作者: bezimaru    时间: 2013-12-9 11:03

雪里蕻还好吧,我没怎么觉得抢味
作者: DoloresI    时间: 2013-12-9 11:05

不喜欢雪菜,大概跟我是北方人有关
作者: giant    时间: 2013-12-9 16:20

引用:
原帖由 renzhaj 于 2013-12-9 10:50 发表
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家附近大富贵也是青雪菜
哪家?我金桥这里的本来是青的,现在也发黄了
作者: tsuruki    时间: 2013-12-13 14:53

也是喜欢雪菜面那个浇头
作者: lancky    时间: 2013-12-13 15:11

这种南方面真的都没高汤?开水兑酱油菜一浇就端上来了?
作者: DvRyu    时间: 2013-12-15 12:17

喜欢雪菜黄鱼面
作者: 卡面来打    时间: 2013-12-27 15:32

^…………片儿川
作者: 一叶知秋    时间: 2013-12-28 10:04

嗲!!!
作者: giant    时间: 2013-12-28 11:04

引用:
原帖由 卡面来打 于 2013-12-27 15:32 发表
^…………片儿川
还真不是片儿川,因为那个只是浇头
作者: jinye2001    时间: 2013-12-28 11:43

引用:
原帖由 lancky 于 2013-12-13 15:11 发表
这种南方面真的都没高汤?开水兑酱油菜一浇就端上来了?
苏式面面店能不能开下去,最主要的就是这个面汤的口味
配料复杂得很




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