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标题: [日韩料理] 哪位大大对味噌比较了解的啊?求推荐 [打印本页]

作者: ТheRock    时间: 2014-2-11 07:01     标题: 哪位大大对味噌比较了解的啊?求推荐

淘宝上买那个牌子或者有什么店铺推荐么?

赤的
作者: ТheRock    时间: 2014-2-11 07:03

还顺带请教一下汤怎么个做法。。。

麦德龙有卖么?木鱼片和海带是一定要的吧?

[ 本帖最后由 ТheRock 于 2014-2-11 07:25 编辑 ]
作者: 严俊    时间: 2014-2-11 10:04

不是说白的才是常用来做汤的? 我在家乐福买的白,没太多讲究,直接烧汤挖一勺,有时候是用来煮味增面了。
作者: ТheRock    时间: 2014-2-11 11:48

不懂,我看说白的甜味多点,赤的咸一点。。。

刚去超市买了,里面配料有木鱼粉和海带粉。。。应该直接扔水里就行,一般是用啥配菜?豆腐,芹菜?
作者: bezimaru    时间: 2014-2-11 12:04

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原帖由 @ТheRock  于 2014-2-11 11:48 发表
不懂,我看说白的甜味多点,赤的咸一点。。。

刚去超市买了,里面配料有木鱼粉和海带粉。。。应该直接扔水里就行,一般是用啥配菜?豆腐,芹菜?
我配很小很小的油豆腐。
作者: ТheRock    时间: 2014-2-11 13:23

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原帖由 bezimaru 于 2014-2-11 12:04 发表
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我配很小很小的油豆腐。
是最后放味噌还是水开先放味噌再放料?
作者: bezimaru    时间: 2014-2-11 13:37

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原帖由 @ТheRock  于 2014-2-11 13:23 发表
是最后放味噌还是水开先放味噌再放料?
水开后放的味噌
作者: giant    时间: 2014-2-11 16:01

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原帖由 @ТheRock  于 2014-2-11 13:23 发表
是最后放味噌还是水开先放味噌再放料?
深夜食堂片头请看一下,2种味增,哈哈
作者: trivsel    时间: 2014-2-19 17:09

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吉之岛大把,不过大多是大连产,出口转内销。
清酒也是。




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