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标题: [西餐] 紫苏酱意大利面 [打印本页]
作者: DollyCOD    时间: 2014-2-17 15:38     标题: 紫苏酱意大利面

意大利面200克鲜紫苏香草150克
青色油橄榄10克 橄榄油20克
黑胡椒粉3克蒜10粒
青色油橄榄10克橄榄油20克
松子50克盐3克
芝士粉20克
1. 水中放入盐和橄榄油，将意大利面煮至8成熟；


2. 将鲜紫苏香草、烤好的松子、蒜、芝士粉和橄榄油放入打碎机至泥状；


3. 放意面，再将紫苏酱放入一起翻炒，调味后即可出锅。

[ 本帖最后由 DollyCOD 于 2014-2-17 15:41 编辑 ]
作者: giant    时间: 2014-2-17 18:21

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可以先做青酱，面条里面可以加点四季豆和小土豆块。面好以后捞出，直接加做好的青酱拌一拌，靠面的余温就可了，高温影响萝勒的味道。
作者: DollyCOD    时间: 2014-2-17 21:05

引用:
原帖由 giant 于 2014-2-17 18:21 发表
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可以先做青酱，面条里面可以加点四季豆和小土豆块。面好以后捞出，直接加做好的青酱拌一拌，靠面的余温就可了，高温影响萝勒的味道。
好哒 学习了



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