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标题: [西餐] 终于研制出了美式炒蛋。。。 [打印本页]

作者: BIOer 时间: 2014-4-29 12:57 标题: 终于研制出了美式炒蛋。。。

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太感动了，湿漉漉的感觉

作者: 超级笨猪 时间: 2014-4-29 13:01

b格满赛，求做法

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2014-4-29 13:04

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lz可以说说怎么做的吗？

作者: OpEth 时间: 2014-4-29 13:15

没葱花的炒蛋没食欲。。。。。

作者: 烏鴉 时间: 2014-4-29 13:43

这蛋实在没食欲，下回我要做什么菜太难看或者难吃，我就跟人说这是西班牙海滨巴伦西亚的莱万特特色做法。

作者: giant 时间: 2014-4-29 13:59

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加奶油了沒有？

作者: 睡睡平安 时间: 2014-4-29 15:17

不错看起来b格满点

作者: 吉高由里子 时间: 2014-4-29 17:40

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卖相只有70%。。

作者: akilla 时间: 2014-4-30 12:13

油弄多点，不等油温升高就把搅拌好的蛋液倒入一整乱搅就这效果...

作者: Simy 时间: 2014-4-30 12:25

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蛋真心不敢恭维，烤肠很有卖相！

作者: SEEle13 时间: 2014-4-30 12:44

油不用很多
蛋倒进去一会马上关火然后加盖子1分钟左右出来就这效果

作者: BIOer 时间: 2014-4-30 12:48

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说蛋卖相的就去找找gordon ramsey的视频吧，呵呵

作者: 切尔西队长 时间: 2014-4-30 13:28

这和中式炒蛋有什么区别？

然后为啥拍照的时候刀叉都是反的。。

作者: 瓦西里 时间: 2014-5-2 18:32

马克求做法

作者: lastwinner 时间: 2014-5-2 18:50

黄油+奶油，几秒就出锅

作者: milanello 时间: 2014-5-2 19:18

绿的是什么

作者: clock_orange 时间: 2014-5-2 19:22

满满的逼味

作者: DDP 时间: 2014-5-2 20:43

不就是放牛奶吗

作者: hikari34 时间: 2014-5-2 21:06

加点水就行，火不要太大，卖相就这样

作者: blood 时间: 2014-5-2 21:10

原帖由 milanello 于 2014-5-2 19:18 发表
绿的是什么

你是外星来的吧，猕猴桃

作者: 卖哥 时间: 2014-5-2 23:55

美式炒蛋是下打好的蛋，一层薄蛋衣后就把蛋衣推起来堆在一边，然后新的蛋液形成薄蛋衣后再连同堆起来的一坨再一起推到另一边，如此反复，直到整锅的蛋7分熟。

作者: 威威 时间: 2014-5-3 02:14

其实加点牛奶就可以了‘

作者: line 时间: 2014-5-3 04:09

原帖由 blood 于 2014-5-2 21:10 发表

你是外星来的吧，猕猴桃

也许人家问得是杯子里的呢

作者: anthem 时间: 2014-5-3 11:00

这炒蛋是不是甜的啊

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2014-5-3 20:00

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原帖由 @卖哥于 2014-5-2 23:55 发表
美式炒蛋是下打好的蛋，一层薄蛋衣后就把蛋衣推起来堆在一边，然后新的蛋液形成薄蛋衣后再连同堆起来的一坨再一起推到另一边，如此反复，直到整锅的蛋7分熟。

这不是日式蛋卷？

作者: Jarodviva 时间: 2014-5-6 15:16

加牛奶，奶油的都是扯淡，
发个B站的扫盲视频科普下。
http://www.bilibili.tv/video/av1088994/index.html

作者: leonz99 时间: 2014-5-6 23:17

顶大屁股，我也喜欢美式炒蛋，带点粘稠感吃起来很爽，我现在就不爱吃炒的很熟的鸡蛋。

可媳妇不爱吃，总说不熟

这是我做的，磨了点黑胡椒，因为媳妇也要吃，没敢炒的太生

作者: burnfox 时间: 2014-5-7 13:35

美式？？明明是河南吃法，哦,河南吃法是有葱花。

作者: interboy 时间: 2014-5-7 13:58

法式操蛋简直就是一滩稀屎。

作者: skykyo 时间: 2014-5-7 15:33

还不如摊鸡蛋。。。

作者: bjnintendo 时间: 2014-5-7 16:14

香港的澳洲牛奶里面的炒蛋是不是就这种做法？

作者: 踩姑娘的小蘑菇 时间: 2014-5-8 12:34

美式不是一堆稀么

作者: HKE 时间: 2014-5-26 23:59

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像香蕉吃多的呕吐物

作者: 老衲要射了 时间: 2014-8-12 08:31

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嗲！蛋再嫩一点更好！早上吃份炒蛋肉肠吐司加美式咖啡简直炸裂

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