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标题: [西北菜] 来一碗有滋有味的臊子面！ [打印本页]

作者: gogogo 时间: 2014-5-10 00:22 标题: 来一碗有滋有味的臊子面！

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自家做的，吃到流泪，大陕西威武

本帖最后由 gogogo 于 2014-5-10 14:26 通过手机版编辑

作者: lain2011 时间: 2014-5-10 02:04

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看着想家了

作者: lillychun 时间: 2014-5-10 07:52

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好吃，再配个肉夹馍。

作者: 狂涂 时间: 2014-5-10 08:33

这面是不是默认加了很多醋，酸口的，吃不惯啊。

作者: ТheRock 时间: 2014-5-10 09:24

三狗知道岐山哪里的这种面最牛逼么？最好县城里的牛逼店子。。。乡下懒得跑了。。。

作者: gogogo 时间: 2014-5-10 10:20

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原帖由 @狂涂于 2014-5-10 08:33 发表
这面是不是默认加了很多醋，酸口的，吃不惯啊。

外面吃可能是，家里做做少放点得了，也不难

作者: yuiileo 时间: 2014-5-10 10:21

看着就有食欲

作者: gogogo 时间: 2014-5-10 10:27

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原帖由 @ТheRock 于 2014-5-10 09:24 发表
三狗知道岐山哪里的这种面最牛逼么？最好县城里的牛逼店子。。。乡下懒得跑了。。。

还真不知道，没去过233，手艺是跟老妈学的，她老家扶风，不过也是好多年没回去过了

作者: 特攻一番鬼 时间: 2014-5-10 10:33

这看着不太像手工面啊？

作者: gogogo 时间: 2014-5-10 10:48

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原帖由 @特攻一番鬼于 2014-5-10 10:33 发表
这看着不太像手工面啊？

湿面

作者: 错乱僧 时间: 2014-5-10 10:49

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臊子在哪里？

作者: 睡睡平安 时间: 2014-5-10 13:23

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臊子面没韭菜？放葱花？

扶风和岐山的风格完全不同个人喜欢岐山风味汤要宽凤翔岐山哪儿随便找家吃都行
再来点水围城烙面皮

作者: gogogo 时间: 2014-5-10 13:32

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原帖由 @睡睡平安于 2014-5-10 13:23 发表
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臊子面没韭菜？放葱花？

扶风和岐山的风格完全不同个人喜欢岐山风味汤要宽凤翔岐山哪儿随便找家吃都行
再来点水围城烙面皮

地方差异，老妈那边很少放韭菜的，葱花一定要有，而且我也没说我这是岐山臊子面

作者: 睡睡平安 时间: 2014-5-10 14:03

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原帖由 @gogogo 于 2014-5-10 13:32 发表
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地方差异，老妈那边很少放韭菜的，葱花一定要有，而且我也没说我这是岐山臊子面

恩扶风的不放韭菜主要放葱花也少辣少酸
看顶楼以为是网上的图就显得不够正宗
要是自己做的那是要赞的符合个人口味最高

作者: leon2236 时间: 2014-5-10 14:49

臊子面没有臊子是闹哪样？确定不是红烧牛肉面？

作者: gogogo 时间: 2014-5-10 15:14

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原帖由 @leon2236 于 2014-5-10 14:49 发表
臊子面没有臊子是闹哪样？确定不是红烧牛肉面？

有啊，碗边一圈都是，照的不是很明显，被其他菜挡住了

作者: leon2236 时间: 2014-5-10 15:15

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原帖由 gogogo 于 2014-5-10 15:14 发表
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有啊，碗边一圈都是，照的不是很明显，被其他菜挡住了

仔细看了一下，真没看见，看见的都是大块儿的肉~

作者: inaken 时间: 2014-5-10 18:04

馋哭了

作者: bezimaru 时间: 2014-5-10 19:50

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拍得像舌尖上的宣传一样

作者: f90v 时间: 2014-5-11 18:01

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臊子肉炒韭菜拌面其实非常攒，我喜欢吃这个赶过臊子面

作者: GYNECOMASTiA 时间: 2014-5-11 22:18

想吃

作者: Simy 时间: 2014-5-14 16:33

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很诱人赞一个

作者: gogogo 时间: 2014-5-20 17:37

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原帖由 @f90v 于 2014-5-11 18:01 发表
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臊子肉炒韭菜拌面其实非常攒，我喜欢吃这个赶过臊子面

确实，臊子肉炒很多菜都巨香，我喜欢炒香菇和青椒

作者: fjamesr 时间: 2014-5-28 16:51

流口水了

作者: amm 时间: 2014-5-28 19:26

进来膜拜tg厨神

作者: 第七个男孩 时间: 2014-5-29 23:06

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求个教程啊

作者: jianghutong 时间: 2014-6-9 17:23

吃不惯啊。。。还是油泼面好吃

作者: hugang 时间: 2014-6-9 18:00

舌尖上说臊子面只吃面，不喝汤，这有什么典故？

作者: ТheRock 时间: 2014-6-9 18:54

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原帖由 hugang 于 2014-6-9 18:00 发表
舌尖上说臊子面只吃面，不喝汤，这有什么典故？

因为汤其实就是醋

作者: gogogo 时间: 2014-6-9 23:31

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原帖由 @hugang 于 2014-6-9 18:00 发表
舌尖上说臊子面只吃面，不喝汤，这有什么典故？

流水席，面吃完以后，汤是要倒回去的，还要盛给别人。一来不喝汤光吃面可以吃饱点，二来汤不用做那么多。。。

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