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标题: [西北菜] 来一碗有滋有味的臊子面! [打印本页]

作者: gogogo    时间: 2014-5-10 00:22     标题: 来一碗有滋有味的臊子面!

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自家做的,吃到流泪,大陕西威武

本帖最后由 gogogo 于 2014-5-10 14:26 通过手机版编辑
作者: lain2011    时间: 2014-5-10 02:04

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看着想家了
作者: lillychun    时间: 2014-5-10 07:52

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好吃,再配个肉夹馍。
作者: 狂涂    时间: 2014-5-10 08:33

这面是不是默认加了很多醋,酸口的,吃不惯啊。
作者: ТheRock    时间: 2014-5-10 09:24

三狗知道岐山哪里的这种面最牛逼么?最好县城里的牛逼店子。。。乡下懒得跑了。。。
作者: gogogo    时间: 2014-5-10 10:20

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引用:
原帖由 @狂涂  于 2014-5-10 08:33 发表
这面是不是默认加了很多醋,酸口的,吃不惯啊。
外面吃可能是,家里做做少放点得了,也不难
作者: yuiileo    时间: 2014-5-10 10:21

看着就有食欲
作者: gogogo    时间: 2014-5-10 10:27

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引用:
原帖由 @ТheRock  于 2014-5-10 09:24 发表
三狗知道岐山哪里的这种面最牛逼么?最好县城里的牛逼店子。。。乡下懒得跑了。。。
还真不知道,没去过233,手艺是跟老妈学的,她老家扶风,不过也是好多年没回去过了
作者: 特攻一番鬼    时间: 2014-5-10 10:33

这看着不太像手工面啊?
作者: gogogo    时间: 2014-5-10 10:48

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原帖由 @特攻一番鬼  于 2014-5-10 10:33 发表
这看着不太像手工面啊?
湿面
作者: 错乱僧    时间: 2014-5-10 10:49

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臊子在哪里?
作者: 睡睡平安    时间: 2014-5-10 13:23

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臊子面没韭菜?放葱花?

扶风和岐山的风格完全不同 个人喜欢岐山风味 汤要宽 凤翔岐山哪儿随便找家吃都行
再来点水围城 烙面皮
作者: gogogo    时间: 2014-5-10 13:32

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引用:
原帖由 @睡睡平安  于 2014-5-10 13:23 发表
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臊子面没韭菜?放葱花?

扶风和岐山的风格完全不同 个人喜欢岐山风味 汤要宽 凤翔岐山哪儿随便找家吃都行
再来点水围城 烙面皮
地方差异,老妈那边很少放韭菜的,葱花一定要有,而且我也没说我这是岐山臊子面
作者: 睡睡平安    时间: 2014-5-10 14:03

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引用:
原帖由 @gogogo  于 2014-5-10 13:32 发表
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地方差异,老妈那边很少放韭菜的,葱花一定要有,而且我也没说我这是岐山臊子面
恩 扶风的不放韭菜 主要放葱花 也少辣少酸
看顶楼以为是网上的图 就显得不够正宗
要是自己做的那是要赞的 符合个人口味最高
作者: leon2236    时间: 2014-5-10 14:49

臊子面没有臊子是闹哪样?确定不是红烧牛肉面?
作者: gogogo    时间: 2014-5-10 15:14

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引用:
原帖由 @leon2236  于 2014-5-10 14:49 发表
臊子面没有臊子是闹哪样?确定不是红烧牛肉面?
有啊,碗边一圈都是,照的不是很明显,被其他菜挡住了
作者: leon2236    时间: 2014-5-10 15:15

引用:
原帖由 gogogo 于 2014-5-10 15:14 发表
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有啊,碗边一圈都是,照的不是很明显,被其他菜挡住了
仔细看了一下,真没看见,看见的都是大块儿的肉~
作者: inaken    时间: 2014-5-10 18:04

馋哭了
作者: bezimaru    时间: 2014-5-10 19:50

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拍得像舌尖上的宣传一样
作者: f90v    时间: 2014-5-11 18:01

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臊子肉炒韭菜拌面其实非常攒,我喜欢吃这个赶过臊子面
作者: GYNECOMASTiA    时间: 2014-5-11 22:18

想吃
作者: Simy    时间: 2014-5-14 16:33

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很诱人 赞一个
作者: gogogo    时间: 2014-5-20 17:37

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原帖由 @f90v  于 2014-5-11 18:01 发表
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臊子肉炒韭菜拌面其实非常攒,我喜欢吃这个赶过臊子面
确实,臊子肉炒很多菜都巨香,我喜欢炒香菇和青椒
作者: fjamesr    时间: 2014-5-28 16:51

流口水了
作者: amm    时间: 2014-5-28 19:26

进来膜拜tg厨神
作者: 第七个男孩    时间: 2014-5-29 23:06

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求个教程啊
作者: jianghutong    时间: 2014-6-9 17:23

吃不惯啊。。。还是油泼面好吃
作者: hugang    时间: 2014-6-9 18:00

舌尖上说臊子面只吃面,不喝汤,这有什么典故?
作者: ТheRock    时间: 2014-6-9 18:54

引用:
原帖由 hugang 于 2014-6-9 18:00 发表
舌尖上说臊子面只吃面,不喝汤,这有什么典故?
因为汤其实就是醋
作者: gogogo    时间: 2014-6-9 23:31

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引用:
原帖由 @hugang  于 2014-6-9 18:00 发表
舌尖上说臊子面只吃面,不喝汤,这有什么典故?
流水席,面吃完以后,汤是要倒回去的,还要盛给别人。一来不喝汤光吃面可以吃饱点,二来汤不用做那么多。。。




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