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标题: [江浙菜] 有喜欢吃面的朋友吗？ [打印本页]

作者: syo7o8 时间: 2014-8-3 10:07 标题: 有喜欢吃面的朋友吗？

[attach]672375[/attach]自制虾爆鳝一碗。用料很足。成本就要26元钱。因为河虾太小，没什么肉。选择了明虾。但是口感很一般。夏天还是吃面比较舒服。下次烧一碗片儿川吃吃。

作者: 兔子在云下 时间: 2014-8-3 11:03

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杭州老乡吗

作者: 土豆茄子 时间: 2014-8-3 11:05

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我不会做但是我会吃，外面的面还不如康师傅就是一坨屎，你这个看起来味道肯定很浓，我饿了

作者: syo7o8 时间: 2014-8-3 11:13

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原帖由 兔子在云下 于 2014-8-3 11:03 发表
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杭州老乡吗

杭州才有片儿川吧。老乡你好。

作者: syo7o8 时间: 2014-8-3 11:17

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原帖由 土豆茄子 于 2014-8-3 11:05 发表
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我不会做但是我会吃，外面的面还不如康师傅就是一坨屎，你这个看起来味道肯定很浓，我饿了

其实做面很简单，浇头炒制的好味道就在了。这碗面黄鳝口味是偏重，我也试了清谈的。感觉还是口味重的好。配合虾的清甜的，面条的韧性。口味非常好。吃的时候拌一下，黄鳝碰到汤底以后，口味就不咸了。汤里也有了黄鳝的鲜味了。还有洋葱，可以取腥味，吃起来也很爽口，不会油腻。

作者: 兔子在云下 时间: 2014-8-3 11:29

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片儿川家里其实挺难做的总觉得没外面的好吃

作者: Zico2003 时间: 2014-8-3 12:55

杭州第一面不是传说中的蝴蝶面么……

作者: giant 时间: 2014-8-3 19:02

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原帖由 @Zico2003 于 2014-8-3 12:55 发表
杭州第一面不是传说中的蝴蝶面么……

不是奎元馆？

作者: 兔子在云下 时间: 2014-8-3 19:09

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原帖由 @giant 于 2014-8-3 19:02 发表
不是奎元馆？

奎园馆一泡无

作者: lancky 时间: 2014-8-3 21:23

南方浇头面，重在菜，面基本无所谓

作者: rogerwaters 时间: 2014-8-4 14:53

现在的黄鳝真心不敢吃

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