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标题: [江浙菜] 四川南路11号大壶春是真宗的？就这味？ [打印本页]

作者: juiool2012 时间: 2016-2-14 17:03 标题: 四川南路11号大壶春是真宗的？就这味？

中午跑过去尝鲜，味道这么甜竟然是正宗上海口味，和小时候吃的完全不一样么，面皮很厚，但是这个味道这么甜额，感觉不对啊！

作者: 草泥羊 时间: 2016-2-14 18:41

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附议楼主，搞不清现在怎么会做得这么甜的

作者: 武松 时间: 2016-2-15 11:39

就是这味道，面皮厚，调味甜，几乎无汤汁。
最爱。

作者: tsuruki 时间: 2016-2-15 13:27

南海饭店么那家也算老了感觉挺好的啊
年前去了次浙江路的个人感觉不如这家

作者: giant 时间: 2016-2-15 23:39

现在已经有点变了，没有以前好吃了，馅应该配方变过了

作者: se7en 时间: 2016-2-16 17:41

即墨路口的去年关了,心塞得不得了.....

作者: lostcup 时间: 2016-2-16 20:22

只认准东泰祥

作者: jianghutong 时间: 2016-2-19 19:45

最喜欢的还是浙江路靠近广东路那家

作者: minasan 时间: 2016-2-22 22:42

去吃过皮太厚了，跟吃馒头差不多

作者: riquelme_911 时间: 2016-8-1 11:38

大这个牌子感觉一般

作者: barcaboy1899 时间: 2016-8-1 14:47

前不久吃过云南路那家，感觉一般。

作者: 卡兰·艾拉 时间: 2016-8-2 17:16

喷了生煎馒头本来就是皮厚味甜少汁想吃皮薄多汁的请去吃小笼

作者: tsuruki 时间: 2016-8-2 17:53

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原帖由 jianghutong 于 2016-2-19 19:45 发表
最喜欢的还是浙江路靠近广东路那家

那家也挺赞的店面好小人却很多生意很好

作者: voodoo 时间: 2016-8-2 18:10

以前魔都的生煎不都说皮厚无汁的，否则叫啥生煎馒头，后来才出现用肉冻做汤汁的做法

作者: 巨贤者 时间: 2016-8-9 11:41 标题: 回复 7# 的帖子

东泰祥搬到啥地方去了

作者: giant 时间: 2016-8-10 21:54

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原帖由 巨贤者 于 2016-8-9 11:41 发表
东泰祥搬到啥地方去了

大沽路，市政府办公楼后面点

作者: impact39 时间: 2016-8-10 23:46

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原帖由 巨贤者 于 2016-8-9 11:41 发表
东泰祥搬到啥地方去了

陕西南路。。生煎一般我觉得。。葱油拌面倒是很好吃的233

作者: strikelu 时间: 2016-10-27 00:30

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马克备用

作者: gb 时间: 2016-10-27 13:18

现在四川南路这家大壶春已经关了，南海饭店也没了，改成一个不知道什么**饭店，反正以后吃不到了

作者: asdqwe 时间: 2016-10-27 21:30

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原帖由 @gb 于 2016-10-27 13:18 发表
现在四川南路这家大壶春已经关了，南海饭店也没了，改成一个不知道什么**饭店，反正以后吃不到了

现在叫老正和

本帖最后由 asdqwe 于 2016-10-27 21:45 通过手机版编辑

作者: gb 时间: 2016-10-27 23:35

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原帖由 asdqwe 于 2016-10-27 21:30 发表
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现在叫老正和

本帖最后由 asdqwe 于 2016-10-27 21:45 通过手机版编辑

对！公司就在旁边，一次也没吃过

作者: ccccloud 时间: 2016-10-29 09:44

大壶春很早就不灵了，以前汉口路的时候还不错，后来越来越差。被小杨碾压了十几年。代表无汤型的失败。

作者: shramm 时间: 2016-10-29 14:43

邮局港剧，我蛮好奇lz小时候吃什么生煎长大的

作者: killmesoftly 时间: 2016-10-29 15:07

大壶春本来就是南海饭店点心部

作者: engp0447 时间: 2016-10-31 18:46

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很烂，泥潭推荐的一般就是就这水准。

作者: 真忘私绵 时间: 2016-11-1 11:34

云南路大虾好吃
但是必须刚出炉10分钟内

作者: sensui 时间: 2016-11-1 17:10

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原帖由 minasan 于 2016-2-22 22:42 发表
去吃过皮太厚了，跟吃馒头差不多

生煎皮应该是厚的好吃。
上次吃了个什么生煎，md这是什么生煎，这就是小笼包煎一下嘛。

作者: sensui 时间: 2016-11-1 17:11

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原帖由 ccccloud 于 2016-10-29 09:44 发表
大壶春很早就不灵了，以前汉口路的时候还不错，后来越来越差。被小杨碾压了十几年。代表无汤型的失败。

你们这么一说，晚上本来就一个人吃，打算去吃传统生煎了，无汤。

作者: Heidern 时间: 2017-10-31 21:45

推荐望云路蓬莱路的那家百年生煎老店，我从小吃大的，最近几年换了老板但是味道没下降。每天只做早上生意，10点多就收工。

作者: jianghutong 时间: 2017-11-9 15:38

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原帖由 巨贤者 于 2016-8-9 11:41 发表
东泰祥搬到啥地方去了

大沽路有一家，陕西南路靠近卢湾体育场有一家

作者: dragong 时间: 2017-11-17 11:44

确实不好吃，我土生土长上海人一直不明白为啥有人吹大壶春……

作者: 德尔皮耶罗 时间: 2017-11-17 15:23

引用:

原帖由 gb 于 2016-10-27 13:18 发表
现在四川南路这家大壶春已经关了，南海饭店也没了，改成一个不知道什么**饭店，反正以后吃不到了

大壶春现在接盘了以前四川路五芳斋的地盘，开着啊
就是味道吃不惯。。。

作者: 狂涂 时间: 2017-11-18 21:27

具体地址在哪儿？

四川中路136号。。。

[ 本帖最后由狂涂于 2017-11-18 21:35 编辑 ]

作者: wanghujin 时间: 2017-11-20 08:53

引用:

原帖由 德尔皮耶罗 于 2017-11-17 15:23 发表

大壶春现在接盘了以前四川路五芳斋的地盘，开着啊
就是味道吃不惯。。。

大壶春和五芳斋一个集团的。
现在四川中路大壶春里面从营业员到汏菜师傅都是以前五芳斋原班人马。
老上海生煎馒头确实是皮厚无汤的，但现在看起来小杨生煎这种更受欢迎。

作者: Minstrelboy 时间: 2017-12-5 17:34

楼主你不是一个人，确实很难吃

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