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标题: [湘菜] 一个人吃饭如何才能吃好，求推 [打印本页]

作者: wksqt1982 时间: 2016-7-26 09:54 标题: 一个人吃饭如何才能吃好，求推

RT，一个人买菜从头开始做好头疼，往往做好就不想吃了，还不说洗碗什么，求各位大神推荐各种半成品，或者容易做的，营养好味道棒的。。。。。

作者: bebop13 时间: 2016-7-26 10:57

一个人在家的话，晚餐就吃西瓜？

作者: iffox 时间: 2016-7-26 11:34

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我给你推一个，买块老豆腐，一个青椒，一个红椒，两根葱，全切成丁。色拉油下锅下葱，一炸，把丁全倒进去，来点盐和味精，浇点红油和麻油，无脑炒一分钟。有豆瓣酱可以加一点。可下三大碗饭。

作者: tsuruki 时间: 2016-7-26 12:05

马克楼上的试试

作者: fjamesr 时间: 2016-7-26 17:00

煮面。买各种酱拌面，什么葱油酱、老干妈、麻酱拌凉面。。。。

作者: achtg 时间: 2016-7-26 17:28

记一下三楼的方法，回家试试看

作者: 0瞎子0 时间: 2016-7-26 18:24

做菜最大的动力就是看别人吃的表情，自己做就不想做，再简单也不想做

作者: 西门五 时间: 2016-7-26 23:56

吃的好不好。取决于预算花多少。

作者: 脾气不太好 时间: 2016-7-27 10:54

青菜豆腐汤...

晚餐又健康又便宜又方便。

我就多买了瓶豆腐乳。

吃了快一周。

作者: wksqt1982 时间: 2016-7-27 14:58

青菜豆腐汤好~但是豆腐乳是怎么回事！完全不健康啊，PASS，三楼的值得一试，但是具体细节能不能细化下，比如火候什么的

作者: 少先队员 时间: 2016-7-27 19:14

引用:

原帖由 wksqt1982 于 2016-7-27 14:58 发表
青菜豆腐汤好~但是豆腐乳是怎么回事！完全不健康啊，PASS，三楼的值得一试，但是具体细节能不能细化下，比如火候什么的

青菜豆腐汤再加几个小肉丸进去~

作者: jamesxuyiyi 时间: 2016-7-28 02:49

意面，简单又好做。
1面煮好。
2用平底锅，做酱可以做番茄肉末，咖喱芝士鸡肉的，老外的东西其实很简单，不管什么口味加黄油，芝士，牛奶，糖，盐就可以，你不会做胡乱炖出来都好吃，最后放点，调味料（罗勒，或黑胡椒）。
其实东西也不贵，自己做一顿大概也就两包方便面价格

作者: wksqt1982 时间: 2016-7-28 10:42

意面真心有点吃不习惯，第二步超市都有意大利面酱。面煮好倒进去就行，省心

作者: 皮拖 时间: 2016-7-28 13:27

菜：凉拌豆腐，炸鸡翅
主食：冷面
再来个二锅头小绿瓶
大热天的简单干净，好料理也好清洗，喜欢素的可以再弄点麻酱油麦菜，胡萝卜美芹什么的，洗干净凉水一过就直接吃，美味健康容易弄。

作者: 皮拖 时间: 2016-7-28 13:29

还有烧一锅大杂烩，咖喱或者茄汁的随口味，里面无非牛肉或肌肉，土豆洋葱番茄卷心菜胡萝卜蘑菇，炖上一锅吃2吨，就馒头配上点小酒

作者: jamesxuyiyi 时间: 2016-7-28 15:26

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原帖由 @wksqt1982 于 2016-7-28 10:42 发表
意面真心有点吃不习惯，第二步超市都有意大利面酱。面煮好倒进去就行，省心

意面你煮5分钟，盖锅盖闷10分钟闷软，这东西压根不会像面条会烂掉
超市的酱很难吃的，自己做，就买点肉末，番茄，洋葱，然后番茄沙司，炒一炒，然后我上面说的一堆东西乱炖就可以了，很简单。做多了放冰箱存着下次吃

咖喱鸡的，就半块百梦多咖喱，鸡胸肉，炒一炒，放那些东西乱炖，就可以了
你要做其他口味以此类推
西餐秘诀就是芝士黄油牛奶各种香草

作者: raphael35 时间: 2016-7-28 21:38

看一人食视频学习就行了

作者: 脾气不太好 时间: 2016-7-28 22:26

今天上了个当

特地来劝告下一个人吃的兄弟们

千万千万别去点美团的中餐，

吃了两周的自己做伙食，今天想改善下花样，就去美团点了个中餐

MB 一个铁板黑椒牛柳，完全没黑椒味，还TM 全是油！！！！那油多到啥程度，12公分高的盘子，10公分的油。我就操了

一个口水鸡，吃起来居然是醋甜味道的。

我真是日了狗，这水平比我自己做还有差了十万八千里。我TM 当初8岁开始做菜都没做得这么差过。还花了我110大洋。

作者: 大西布 时间: 2016-7-28 23:35

引用:

原帖由 jamesxuyiyi 于 2016-7-28 15:26 发表
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意面你煮5分钟，盖锅盖闷10分钟闷软，这东西压根不会像面条会烂掉
超市的酱很难吃的，自己做，就买点肉末，番茄，洋葱，然后番茄沙司，炒一炒，然后我上面说的一堆东西乱炖就可以了 ...

想尝试意面，请问面条买什么的好？有讲究吗？

作者: 娇生冠养 时间: 2016-7-29 02:15

可以水煮牛肉，一道菜就够了
自己烧个牛蛙、炒个干煸麻辣牛肉丝，非常下饭啊

要味道又吃好又不麻烦，这是最直接的，直接烧道大菜，有肉有翘头

作者: jamesxuyiyi 时间: 2016-7-29 02:23

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原帖由 @大西布于 2016-7-28 23:35 发表
想尝试意面，请问面条买什么的好？有讲究吗？

公鸡的一般细面就可以，500g 15元，超市最多
我现在买阿联酋的叫什么多味达 500g 9.5元
另外买过个西班牙牌子叫阿里亚达，超难吃
芝士可以买百吉福，主要便宜，味道也不错，13元10片
香草推荐罗勒，味道接近胡椒，也可以买黑胡椒，

作者: jamesxuyiyi 时间: 2016-7-29 02:32

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还有lz锅子很重要的，有个好锅子，做菜简单很多，
我来推荐个宜家7元9毛的平底锅，你超市买的半成品菜，试试，比大铁锅靠谱多了

作者: wksqt1982 时间: 2016-7-29 12:48

引用:

原帖由 脾气不太好 于 2016-7-28 22:26 发表
今天上了个当

特地来劝告下一个人吃的兄弟们

千万千万别去点美团的中餐，

吃了两周的自己做伙食，今天想改善下花样，就去美团点了个中餐

MB 一个铁板黑椒牛柳，完全没黑椒味，还TM 全是油！！！！那油多 ...

现在很多黑作坊做午餐的吧，我现在基本用饿了吗，点的也是些沙拉什么的，这种东西坏了很好发现

作者: wksqt1982 时间: 2016-7-29 12:49

引用:

原帖由 jamesxuyiyi 于 2016-7-29 02:32 发表
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还有lz锅子很重要的，有个好锅子，做菜简单很多，
我来推荐个宜家7元9毛的平底锅，你超市买的半成品菜，试试，比大铁锅靠谱多了

我朋友推荐铸铁锅。。。。宜家的靠谱么？煎个牛排再方便不过了

作者: wksqt1982 时间: 2016-7-29 12:51

LS说水煮牛肉牛蛙的你够了！
有那手艺我还用来求推吗！！！！！

作者: jamesxuyiyi 时间: 2016-7-29 15:51

引用:

原帖由 wksqt1982 于 2016-7-29 12:49 发表

我朋友推荐铸铁锅。。。。宜家的靠谱么？煎个牛排再方便不过了

7.9绝壁靠谱，我觉得再贵就没意思了。用了2周好用的不的了，上次有TG说宜家不错。后知后觉果然
炒鸡蛋，蛋炒饭一级棒，，铁锅容易粘锅，炒糊，而且吃油。

作者: my_ol 时间: 2016-7-29 21:45

一个人，直接在外面吃就好，一个人孤独吃饭

作者: 忠肝义胆卡普空 时间: 2016-7-30 13:03

要方便又好吃就蒸鱼，整条桂鱼鲈鱼什么的，准备工作几分钟解决，又方便又好吃

作者: beflyer 时间: 2016-7-30 13:55

自己做饭咯，想吃啥吃啥，多好

作者: beflyer 时间: 2016-7-30 13:55

另外一个人做煲仔饭吧，把想吃的都放在里面，慢慢煲，然后只需要洗一个碗，哈哈

作者: wksqt1982 时间: 2016-7-30 18:09

引用:

原帖由 my_ol 于 2016-7-29 21:45 发表
一个人，直接在外面吃就好，一个人孤独吃饭

就是为了不讲究才要提高生活品质

作者: wksqt1982 时间: 2016-7-30 18:11

推荐个简单的下酒菜，霸气麻辣龙虾，自然解冻，倒入锅里煮开即可，我还加了黄瓜紫苏大蒜，轻松下几瓶啤酒

作者: wksqt1982 时间: 2016-7-31 11:34

今天做了个意面。。。失败。。。

作者: ylqosh 时间: 2016-7-31 18:22

夏天一个人在家吃饭，我极力推荐豆角焖面

作者: gogogo 时间: 2016-7-31 19:57

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原帖由 @ylqosh 于 2016-7-31 18:22 发表
夏天一个人在家吃饭，我极力推荐豆角焖面

这个不容易，火候掌握不好面很难吃，不适合一个人

作者: zpfzk 时间: 2016-8-1 00:08

咖喱饭啊。。这么便利

作者: cloud2288 时间: 2016-8-1 08:15

一个人我一般烧面或者粥

作者: fjamesr 时间: 2016-8-1 17:00

杂（炸）酱面：
面条买超市冷藏柜里的味千拉面。肉馅解冻，葱姜蒜末爆香，下肉馅加郫县豆瓣（+豆豉酱）炒熟，鸡精糖适量。黄瓜香菜小葱切丝拌面。绝壁快手。多做点肉燥冷藏起来下次直接煮面更简单。
ps作为一个北方人很难理解老北京炸酱面有多好吃，猴逼咸，绝对没这个香。

作者: iffox 时间: 2016-8-1 23:03

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豆腐丁炒椒

作者: 两点 时间: 2016-8-2 15:27

腊肠切碎+土豆切块+青豆+大米全扔电饭煲里
酱油+白糖+葱花拌匀
饭蒸好，淋上酱油~棒棒哒。

作者: bezimaru 时间: 2016-8-2 15:52

我一个在家的时候一般做以下几种
1.各种炒蛋或者滑蛋什么的，滑蛋就是先把其他材料炒熟后拌进蛋液里，然后再一起炒，等没全部凝固的时候出锅
2.炸猪排或者炸鸡翅什么的
3.白煮或者红烧虾。
4.红烧海鱼，因为海鱼骨头少吃起来方便，留点汤汁可以拌饭
5.香煎午餐肉
6.牛排然后切条后盖在热饭上，然牛排的汁水渗进饭里
蔬菜的话，一般白灼或者拌色拉，除了土豆泥外，其他一般不加色拉酱，都用油醋汁。
汤的话随便了，紫菜汤，番茄蛋汤，冬瓜咸肉扁尖汤，已清汤寡水为主，清淡点，不需要里面有有很多料，另外我喜欢汤里放点虾皮。
饭的话一般一个人喜欢吃炒饭，或者像楼上有人说的，在煮饭的同时放几根香肠或者腊肉，出锅时，饭锅里全是香肠和腊肉的香味，而且表面的米饭也浸润到香肠腊肉的油脂，很赞

作者: dragong 时间: 2016-8-2 16:14

牛排？

作者: luweiit 时间: 2016-8-3 06:50

这么热的天完全没动力做饭

作者: 海边的风 时间: 2016-8-7 09:14

海鲜面条。

作者: lancky 时间: 2016-8-10 09:59

两种选择：
吃面的话，一锅炸酱可以吃一周，面条要买新鲜的不要挂面。
吃米的话，一锅咖喱猪肉土豆胡萝卜也可以吃一周，米饭两三天做一次即可。

尚未找到其他好吃又省事的方法。。。

作者: 狗娃 时间: 2016-8-10 14:59

还是沙县小吃吧~~~~~~~~

作者: lvcha 时间: 2016-8-10 15:46

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我觉得一个人做的比较好吃又方便的：
1. 咖喱+米饭。我做一次咖喱能吃2天4顿。
2. 炸酱面，我炸一次酱能吃一周。
3. 清蒸鱼
4. 蛋炒饭

作者: lvcha 时间: 2016-8-10 15:49

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犯懒的时候：
1. 白水煮2个溏心蛋，一顿饭
2. 淘宝买的袋装螺蛳粉，一顿饭，神物，秒各种方便面
3. 午餐肉罐头+空气炸锅+一个馒头

作者: lvcha 时间: 2016-8-10 15:49

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引用:

原帖由 @lvcha 于 2016-8-10 15:46 发表
我觉得一个人做的比较好吃又方便的：
1. 咖喱+米饭。我做一次咖喱能吃2天4顿。
2. 炸酱面，我炸一次酱能吃一周。
3. 清蒸鱼
4. 蛋炒饭

回完贴一看，居然跟好多兄弟一样

作者: mrk987654 时间: 2016-8-13 16:57

做一些凉拌菜吃就好了

作者: discover_qq 时间: 2016-8-17 09:21

去日料店，一个人坐吧台，拿部手机，边吃边刷

作者: youwu 时间: 2016-8-22 16:59

超市买半成品回来

作者: 葡萄皮2 时间: 2016-8-23 08:06

出去吃。

作者: autumnsea 时间: 2016-8-23 08:16

一个人吃饭是最不划算的，肯定会剩菜，而且菜色少。

作者: 飞人乔丹 时间: 2016-8-23 15:26

焖一杯米饭配一个青椒炒鸡胸肉

作者: 脾气不太好 时间: 2016-8-23 16:32

买几个鸡腿做日式照烧鸡排饭，我自己做过好几次，都满好吃的，又简单

买点西红柿，去皮切成小块，放糖，放冰箱，吃饭时再取出来，冰冻西红柿当菜也很好吃

莴笋买点，取叶子，过热水2分钟，取出，打调料凉拌着吃

买条丝瓜，一次切一半，买点肉片，做丝瓜肉片汤，简单方便，下饭也不错。

买点泡豇豆，买点肉沫，做肉沫豇豆，特别下稀饭。

作者: fanfanticket 时间: 2016-8-24 03:13

太好吃了。。。

作者: A导 时间: 2016-8-24 15:35

电饭锅里，抹一层油，速冻饺子放进去，盖盖子加热10分钟。和煎饺一样好吃，如果有芝士放一片盖在上面就是焗饺子。

作者: 玻璃人 时间: 2016-8-24 16:26

好忧伤的话题战马一下

作者: water7th 时间: 2016-8-24 16:27

周末煲了一锅骨头汤炒个青菜煲汤煲了仨小时，吃饭不到半小时...

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