标题:
[川菜]
油辣椒怎么做？
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作者:
自干五
时间:
2016-8-21 22:34
标题:
油辣椒怎么做？
有懂行的不 求个方子
作者:
achen126
时间:
2016-8-22 07:55
posted by wap, platform: iPad
同求
作者:
mike11
时间:
2016-8-22 09:06
自己没弄过 经常去附近的拉面馆买。 据老板说 和亲自看的结果。
大概是辣椒面 辣椒碎 一些香料
炸2遍 第一遍 先是辣子碎 和香料 然后 再放入别的 再加油继续炸。
最后还有芝麻。
反正结果 非常好吃。配拉面 绝了。不比马子禄的那种差。
作者:
autumnsea
时间:
2016-8-25 11:11
就是放油炸啊炸啊炸
作者:
apply_7
时间:
2016-8-26 09:48
我的经验是先放油的时候不要等油热了再放辣椒，用冷油放辣椒炸到高温
作者:
hikari34
时间:
2016-8-26 19:51
posted by wap, platform: Galaxy S7 Edge
辣椒碎撒点盐和味精，然后油烧滚，浇上去搅拌，成功
香不香重点在辣椒质量
作者:
自干五
时间:
2016-8-27 01:26
有人说放葵花籽儿
我准备试试
作者:
香蕉一号
时间:
2016-8-27 22:12
posted by wap, platform: UC
加点花生芝麻。
作者:
绯雨流
时间:
2016-8-27 22:26
辣椒花椒碾碎，放芝麻，加醋。热油烧开，冷却一会，浇在上面就行了。
作者:
choudi
时间:
2016-8-28 00:58
原先微波炉灯泡没坏时用微波炉炸的
大瓷盘子中间放小缸，里面放自己用研磨机做的辣椒碎，倒胡麻油，以20秒为一单位加热，看到油快溢了就冷却下，炸出香味就好了。
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我准备试试