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标题: [日韩料理] 在东京 吃到了 广式的叉烧拉面 [打印本页]

作者: helllee    时间: 2018-2-4 14:56     标题: 在东京 吃到了 广式的叉烧拉面

当时刚好在东京 晚上刚好看了 爱吃拉面的小泉同学 刚好介绍了这家店 看图片是广式叉烧 于是就查了下地址跑去试了下 在日本桥d4出口附近 尼玛 去到一试 真的是广式叉烧 烫头是牛骨汤陪酱油
然后还要了动画同款 的俄罗斯杂菜汤和 凉拌卷心菜(好吃)
拉面角立食 但是旁边是西餐门店可以进去坐下吃
作者: nosmoking    时间: 2018-2-4 15:11

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这个叉烧一看就是煮熟而不是真正烧出来的
作者: shramm    时间: 2018-2-4 21:52

罗宋汤哭了,可惜汤里面好像没有红肠
作者: 狗娃    时间: 2018-2-9 16:17

真正的广式叉烧可不是这样的
作者: helllee    时间: 2018-2-9 17:57

引用:
原帖由 狗娃 于 2018-2-9 16:17 发表
真正的广式叉烧可不是这样的
问题是 这东西就是上叉的口感
我吃叉烧吃了三十多年了 最爱上叉和梅叉
这东西就是上色上的厉害点的情况
作者: ddps2    时间: 2018-2-21 20:04

擦   我跟你说   这个叉烧十分的地道
标准的广东路边廉价大排档的叉烧
外面那层红色的边不是涂酱烤出来的,而是用食用红色素料浸泡染出来
这个真是相当的还原,让我想起来高中学校边大排档5块钱叉烧饭的时代,米饭会被掉色染成红色
作者: heven2004    时间: 2018-2-22 16:50

引用:
原帖由 ddps2 于 2018-2-21 20:04 发表
擦   我跟你说   这个叉烧十分的地道
标准的广东路边廉价大排档的叉烧
外面那层红色的边不是涂酱烤出来的,而是用食用红色素料浸泡染出来
这个真是相当的还原,让我想起来高中学校边大排档5块钱叉烧饭的时代,米饭 ...
你这么一说还真是。。。
作者: oldtype    时间: 2018-7-18 01:09

引用:
原帖由 ddps2 于 2018-2-21 20:04 发表
擦   我跟你说   这个叉烧十分的地道
标准的广东路边廉价大排档的叉烧
外面那层红色的边不是涂酱烤出来的,而是用食用红色素料浸泡染出来
这个真是相当的还原,让我想起来高中学校边大排档5块钱叉烧饭的时代,米饭 ...
这是黑吗?广式叉烧里面不是这种花纹的哦
作者: 不要看我    时间: 2018-7-18 09:49

叉烧肯定不是正宗叉烧。。。。
作者: 蚂蚁大腿zyf    时间: 2018-7-18 10:33

LZ约东京吃饭吗?233
作者: mecca0926    时间: 2018-7-18 11:28

看起来肉很硬的样子
作者: LcSter    时间: 2018-7-18 18:56

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引用:
原帖由 @ddps2  于 2018-2-21 20:04 发表
擦   我跟你说   这个叉烧十分的地道
标准的广东路边廉价大排档的叉烧
外面那层红色的边不是涂酱烤出来的,而是用食用红色素料浸泡染出来
这个真是相当的还原,让我想起来高中学校边大排档5块钱叉烧饭的时代,米饭会被掉色染成红色
精辟……
作者: Minstrelboy    时间: 2018-7-27 20:16

引用:
原帖由 helllee 于 2018-2-9 17:57 发表

问题是 这东西就是上叉的口感
我吃叉烧吃了三十多年了 最爱上叉和梅叉
这东西就是上色上的厉害点的情况
求推荐你觉得最牛逼的叉烧店
作者: leedsun    时间: 2018-8-7 11:56

跟大学在校门口吃的8块一顿的叉烧饭一模一样
作者: helllee    时间: 2018-8-7 15:24

引用:
原帖由 Minstrelboy 于 2018-7-27 20:16 发表

求推荐你觉得最牛逼的叉烧店
芳村南方茶叶市场旁 荷香居 直接柴火新鲜烧出来
六婶的老娘不错 可惜倒闭了
西华路有家不错 但是我不知道名字
另非常不推荐炳胜的黑叉烧 腻
作者: hkagami    时间: 2019-3-16 13:47

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叉烧是什么意思
自己怎么做
作者: doraamon    时间: 2019-3-17 03:46

用叉叉着来烧就是叉烧。自己做就用叉叉着来烧。
引用:
原帖由 hkagami 于 2019-3-16 13:47 发表
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叉烧是什么意思
自己怎么做

作者: 鳥侠    时间: 2019-5-21 17:01

引用:
原帖由 ddps2 于 2018-2-21 20:04 发表
擦   我跟你说   这个叉烧十分的地道
标准的广东路边廉价大排档的叉烧
外面那层红色的边不是涂酱烤出来的,而是用食用红色素料浸泡染出来
这个真是相当的还原,让我想起来高中学校边大排档5块钱叉烧饭的时代,米饭 ...
又TMD黑我广东人
作者: xyc66376    时间: 2019-10-24 10:03

不能太甜了
作者: 吉高由里子    时间: 2019-10-28 16:56

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外人眼中的正宗和本地人眼中的正宗差别真的大。。
作者: 熊猫大肉包    时间: 2019-10-29 16:26

广式叉烧。。。??和我这个广州人眼中的广式叉烧差距太大了。
作者: helllee    时间: 2019-10-29 19:28

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引用:
原帖由 熊猫大肉包 于 2019-10-29 16:26 发表
广式叉烧。。。??和我这个广州人眼中的广式叉烧差距太大了。
因为你没吃过廉价的学校盒饭叉烧 这种叫色素叉烧 属于品质很差的叉烧 很多年前就有了 90年代街边5块钱2肉一菜 的基本就是这东西

本帖最后由 helllee 于 2019-10-29 19:32 通过手机版编辑
作者: 吉高由里子    时间: 2019-10-30 10:17

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原帖由 @helllee  于 2019-10-29 19:28 发表
因为你没吃过廉价的学校盒饭叉烧 这种叫色素叉烧 属于品质很差的叉烧 很多年前就有了 90年代街边5块钱2肉一菜 的基本就是这东西

本帖最后由 helllee 于 20191029 19:32 通过手机版编辑
你意思是这种廉价货才正宗?
作者: bobykid    时间: 2019-12-25 07:24

厲害,一黑黑倆。這種染色水煮肉也配叫廣式?也配叫叉燒?
作者: 冷饮猫    时间: 2019-12-26 11:30

这个叉烧跟我在清远吃的一模一样




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