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标题: [粤菜] Macau [打印本页]

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:07 标题: Macau

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澳门吃了一周，先来The eight 8餐厅米其林三星位于新葡京酒店2楼，装修奢华处处体现着8元素

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:08

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餐盘质感相当赞，好想带回家

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:10

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送的前菜，羊肚菌套西兰花+小鲍鱼

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:13

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法国鹅肝金钱鸡 60mop/枚，口感炸裂，鹅肝下面夹了两种不同的肉，接下来有价格的全部是mop澳门元

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:15

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鱼汤蛋白蒸蟹钳240/件，蛋白蒸得很鲜美

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:16

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菊花鱼丸汤 150
豆腐切成的菊花型，类似于淮扬菜，汤里还有几片松茸

作者: 真忘私绵 时间: 2018-7-9 20:18

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好像去过

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:19

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烧原只皇冠翅（足四两）1800
因为是皇冠翅，比大排翅更粗所以口感更好，价格也更贵

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:32

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8的招牌菜，广东式炒澳龙 2480
服务员解释是用黄埔蛋等配料搭配豆豉（豆豉先用鸡汤煮过）炒制
口感很入味弹牙
还有另外款广东式炒波士顿龙虾是1480

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:39

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A4日本和牛拌芦笋 880
反正都用到和牛了不会不好吃

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:41

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百合炒羽衣甘蓝 220
百合是日本产的，很大叶而且不苦

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:52

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原只乳猪焗饭半只340 选用的是一月龄的乳猪前半或者后半随机
能切4份，留下的斩件沾海鲜酱吃
外层的皮相当相当得脆，肉很嫩，但是吃不多会腻

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:54

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吃腻了加了两个杨枝甘露 96

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-9 20:57

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8餐厅就到这儿
结账2大2小 7700含10%服务费
看了下账单，4杯白水收费80

作者: 迷失de卡卡 时间: 2018-7-10 11:50

看着好美味

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 14:57

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京花轩位于永利澳门酒店米其林二星
主打谭式官府菜结合粤菜&鲁菜

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 15:12

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送的前菜小鲍鱼&酒渍的梨

作者: zuccbtpig 时间: 2018-7-10 16:02

看起来很好吃，看到价格缩了

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:15

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谭府烤叉烧110 选用伊比利亚黑毛猪颈肉

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:16

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引用:

原帖由 蚂蚁大腿zyf 于 2018-7-10 19:15 发表
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谭府烤叉烧110选用伊比利亚黑毛猪颈肉

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:17

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山楂桂花梨 80

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:19

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香葱冬笋炒辽参 810

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:22

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谭府黄焖鱼翅 1480/一人份
用浓鸡汤煨制口感相当鲜美

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:24

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ls的鱼翅太好吃，给女儿抢了
又点了份松茸黄焖鱼翅也是1480
个人更喜欢ls那款

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:27

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天府宫保大虾球 370
选用泰国鲜活虎虾，又大又弹牙，好吃
圆形的夏威夷果

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:29

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京城清真烤羊肉配烧饼 170
不过不失

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:33

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清炒百合五彩蔬 120
外层用豆腐衣包裹

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:34

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送的饭后甜点

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:39

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京花轩这顿是6k出头一点
风格很多又很有水准，是我喜欢的店
回来后想起来之前有美食家推荐招牌菜-蟹肉黄烧鱼肚忘记点了，留待下次吧

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:43

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MIZUMI泓（日料米其林二星）同样位于永利澳门酒店

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:48

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特色是寿司天妇罗和铁板烧，分别由三位日本大师操刀
图一前菜鲷鱼刺身
图二给小朋友的熟的元贝
都是送的

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:51

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厨师精选刺身拼盘 1480
贵炸了，但是口感很好可能是因为都是筑地空运的关系

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:53

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厨师精选寿司吧 1k左右

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:54

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天妇罗杂锦 3xx

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:55

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和牛乌冬面

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:56

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两个甜品

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 19:59

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前面那些是单点的，这楼是个单人套餐，好像是1800左右

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 20:00

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泓-味道都不错，但是感觉性价比一般

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 20:04

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巴黎轩-位于新开的巴黎人酒店的巴黎铁塔内（就是图一中间那一圈）
图二是图一里连接酒店和铁塔间通道的内景
这个塔是按照真的巴黎铁塔1/2复制的

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 20:09

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蟹肉塔塔
好吃满满的蟹肉酸爽

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 20:10

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金鱼饺

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 20:11

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流沙包-小孩子喜欢

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 20:13

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海鲜拼盘 880

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 20:14

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迷你佛跳墙 3xx

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 20:16

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香橙烤鸭

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 20:19

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尼泊尔高山岩米煮时蔬
这个很好吃

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-10 20:20

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这顿不贵2k+
巴黎轩没有米其林的星，目前是评了个大众点评的黑珍珠二钻

作者: hkt3010 时间: 2018-7-11 14:08

这个炸裂了，后排学习，澳门很多年没去了

作者: bjnintendo 时间: 2018-7-12 04:15

一是吃不起，二是有鱼翅，也不会去吃。

作者: heven2004 时间: 2018-7-12 16:38

太有钱了。。。吃不起

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-12 16:52

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东京金坂寿司澳门分店（米其林一星）

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-12 17:11

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点的最贵的套餐 2880+10%
おつまみ酒肴

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-12 17:18

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寿司

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-12 17:25

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加点三貫套餐中没有的鱼&デザート甜点
结账32xx 味道不错，因为所有食材都来自日本包括师傅，所以比在日本本土贵很多，另外为了适应国人口味，寿司握得小很多

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-12 17:29

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最后一家：新协成火锅饭店（去的是评上黑珍珠二钻的老店）

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-12 17:31

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先上最炸裂的日本A5和牛 388 5片（半份）

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-12 17:36

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澳洲和牛拼盘 388
ls日本和牛是338打错了

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-12 17:37

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象鼻蚌才1166 上海同样的起码上2k

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-12 17:38

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小东星斑才6xx

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-12 17:43

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结账4330
别看是老店，服务也相当热情周到，味道就是上海辉哥洋房的档次，反而更便宜点，性价比颇高
五晚五顿大餐就是以上这些，吃得挺开心的

作者: jazzgao 时间: 2018-7-13 10:01

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联想到我上次去澳门吃的葡国菜，和楼主比起来简直是猪食…

作者: BIOer 时间: 2018-7-13 12:16

引用:

原帖由 jazzgao 于 2018-7-13 10:01 发表
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联想到我上次去澳门吃的葡国菜，和楼主比起来简直是猪食…

90%的人都是吃猪食的，233

作者: Dee 时间: 2018-7-13 23:46

乳猪很惊悚……

作者: 偶爱欧内桑 时间: 2018-7-15 23:05

闪炸了。。。。

作者: 纳米气泡 时间: 2018-7-16 08:38

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只能解眼馋了

作者: oldtype 时间: 2018-7-18 00:28

半夜看这个真要命

作者: mecca0926 时间: 2018-7-18 11:30

卖相很好，应该很贵

作者: LcSter 时间: 2018-7-18 18:54

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泓不是性价比不高，而是略坑了

顺德容桂的松叶也是筑地和北海道的飞机货，比泓好吃。

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2018-7-18 22:06

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原帖由 LcSter 于 2018-7-18 18:54 发表
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泓不是性价比不高，而是略坑了
顺德容桂的松叶也是筑地和北海道的飞机货，比泓好吃。

我怎么会不懂呢

作者: ff136169 时间: 2018-7-26 13:26

感觉性价比一般

作者: 完先生 时间: 2018-7-27 11:15

除了羡慕找不到别的词汇了

作者: BIOer 时间: 2018-7-27 22:08

引用:

原帖由 ff136169 于 2018-7-26 13:26 发表
感觉性价比一般

这档次和性价比没啥关系……

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