TGFC Lifestyle - Powered by Discuz! Board

标题: 学着做菜，先买个铁锅，求推荐 [打印本页]

作者: lianxisheng 时间: 2019-12-18 20:35 标题: 学着做菜，先买个铁锅，求推荐

posted by wap, platform: iPhone
搜了一下，已经看晕了

网红款陈枝记有必要吗

国内苏泊尔的铁锅怎么样，价格比网红款贵，200~300左右，好用的话我倒是愿意买国内的。

对我来说第一个要求是健康安全，然后是好用不麻烦（不过铁锅似乎都偏麻烦一些）

作者: shen2980 时间: 2019-12-18 20:44

为什么非要铁锅
苏泊尔的不粘锅用的挺好

作者: 你猜猜看试试 时间: 2019-12-18 20:46

posted by wap, platform: Android
家里朋友都在用陈枝记，好用不粘锅

作者: qazqaz 时间: 2019-12-18 20:47

posted by wap, platform: Android
宜家365的，便宜又大碗又好使

作者: dzgxg 时间: 2019-12-18 22:21

铁锅不算麻烦吧，正常炒菜后用水刷干然后烧到没水，或者像我比较懒直接倒置在水槽里就行，不做汤汤水水的东西的话是最省心的

作者: kenxzs 时间: 2019-12-18 23:18

posted by wap, platform: Android
既然是学做菜，那就买一个便宜的或者几十块先用的。万一5分钟热度过之后，扔了也无所谓。

作者: 塌方 时间: 2019-12-18 23:21

posted by wap, platform: iPhone
淘宝陈枝记是李鬼我已经中招了，没用几次木柄就松了，铁锅还不能扔洗碗机
现在用的宜家托朗便宜货，用完了扔洗碗机，开心的不得了，锅轻颠锅也方便，李鬼陈支记已经扔柜子里吃灰了
不过有一说一大铁锅确实比宜家不粘锅做菜有锅气是真的

作者: 脆骨 时间: 2019-12-18 23:29

posted by wap, platform: Android
上海友生那个是真的，旗舰店那个是抢注的，福州还是啥老板搞得

作者: hongmaomao 时间: 2019-12-19 07:27

posted by wap, platform: iPhone
珍珠生活很好用

作者: wuhann 时间: 2019-12-19 07:45

posted by wap, platform: Galaxy S6
熟铁锅没任何技术含量，淘宝30-50元搞定，关键看自己用的好不好，开锅养锅要做好。随便买个评价可以的便宜实惠的就行了，买回来真嫌麻烦吃灰不心疼

作者: 卖哥 时间: 2019-12-19 08:02

posted by wap, platform: iPhone
买好点的不粘锅，撑一年多没问题，比铁锅省心多了，不要觉得养锅的精力不是钱。

作者: tf75430203 时间: 2019-12-19 08:26

买过一个珍珠生活的铁锅，比不粘锅导热更快，炒菜时间短了，开始用偶尔会生锈，现在养锅也习惯了。

作者: 双鱼犇 时间: 2019-12-19 08:54

七八十买个不粘锅，又清又方便打理

作者: heven2004 时间: 2019-12-19 08:59

先买个不粘锅用用再说！

作者: chucky 时间: 2019-12-19 09:02

posted by wap, platform: iPad
铁锅除了开锅用点心，其他还好啦，之前买tefal的不粘锅炒锅 80刀1个，一年2个；现在换了吉川的北京锅 170刀，感觉可以用很久~
不粘锅怎么爱惜，没多久底部肯定会花的~

作者: 幸福满兜儿 时间: 2019-12-19 09:09

有句讲句：
1. 铁锅开好了锅没什么大差距
2. 铁锅和不粘锅各有用途，不可能相互替代。有的菜比如最简单的蛋炒饭，香气是一定要靠铁锅的，不粘锅绝壁炒不出来；反过来有些菜比如炒青菜，或者需要炝锅倒酱油的，铁锅反而难以控制火候，会给单纯的香味带进去一股糊味儿，这时候用不粘锅是百试不爽的。

作者: heven2004 时间: 2019-12-19 09:10

posted by wap, platform: Android
不粘锅是消耗品，每年618或者双11看到合适的屯一个就好了。

作者: tommyzhai 时间: 2019-12-19 09:21

引用:

原帖由 heven2004 于 2019-12-19 09:10 发表
posted by wap, platform: Android
不粘锅是消耗品，每年618或者双11看到合适的屯一个就好了。

同意，一年换一个锅就行。

作者: richiter 时间: 2019-12-19 09:31

posted by edfc, platform: iPhone Xs Max
不粘锅温度不能高，泛用性不如铁锅。

作者: lvcha 时间: 2019-12-19 09:38

不粘锅到底对身体有坏处吗

作者: bobykid 时间: 2019-12-19 09:39

https://detail.tmall.com/item.ht ... skuId=4253978229393
不一定要买这款，但是买类似的没错，这种锅受热均匀，底部有花纹，不容易粘，也不容易糊，做中餐西餐都可以。
不过不要用钢锅铲，不然全村都知道你在做饭了

作者: hongmaomao 时间: 2019-12-19 09:49

铁锅耐操，适合厨房老手
偶尔下厨不粘锅比较适用，但易损耗，之前买过Oroley的不粘锅能炒钉子，用三年一样涂层开裂
换了珍珠生活，但铁锅又不适合炖菜，还得备着不粘锅

作者: 推土机 时间: 2019-12-19 09:54

推荐平底锅

作者: 卖哥 时间: 2019-12-19 12:11

posted by wap, platform: iPhone
铁锅虽然还不至于是必须打倒的糟粕，但觉得低科技解决方案总会有额外优点的想法绝对是糟粕。

作者: bluefountain 时间: 2019-12-19 16:21

炊大厨铁锅试试

作者: 神器 时间: 2019-12-19 16:36

练手建议买便宜的，觉得做菜烦了直接扔掉，糊底了用钢丝球鑶起来也不心疼。

作者: 毒玫瑰 时间: 2019-12-19 16:40

我家买的山田，让卖家给你开锅，很好用。
不过铁锅不是万能的，建议搭配不粘锅使用

作者: aszx21 时间: 2019-12-20 10:02

请问苏泊尔不锈铁锅能买吗
据说不锈铁锅
更新几代后
没毒了？

作者: TotemG 时间: 2019-12-20 10:28

posted by wap, platform: iPhone
铁锅随便买，我用的是菜市场几十块的

关键问题在于铁锅你得天天用

作者: osuua 时间: 2019-12-21 14:30

某宝上60来块的带不沾涂层的雪平锅挺好用
不锈钢锅壁有一定厚度，但用起来轻巧
煲汤炒菜煎蛋都合适
洗也方便
中式炒锅可以买不带涂层的，有渗氮处理的熟铁锅，100块左右国产很多，张大妈看看
生铁锅可以一步到位买珐琅锅，不生锈，可以进烤箱

作者: 卖哥 时间: 2019-12-21 14:38

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @aszx21 于 2019-12-20 10:02 发表
请问苏泊尔不锈铁锅能买吗
据说不锈铁锅
更新几代后
没毒了？

不锈的铁合金带铬一定有毒，无非是容不容易释放，316不锈钢为啥好就是它高度耐腐蚀化学性质非常稳定，基本上忽略不计。

欢迎光临 TGFC Lifestyle (http://tgfcer.com/)