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标题: [清真] 【生酮厨房之六】端午免粽,何不食肉糜?(FF肉饼) [打印本页]

作者: 甲级战犯他祖宗    时间: 2020-7-29 15:37     标题: 【生酮厨房之六】端午免粽,何不食肉糜?(FF肉饼)

【生酮厨房之一】炖XX盅


原料:
做法:
营养成分分析:


朋友说像广式炖盅,除了里面没盖儿。再加上随便啥肉都凑合,就叫炖XX盅吧。这回算是炖鸡肝盅。

[ 本帖最后由 甲级战犯他祖宗 于 2021-6-16 03:55 编辑 ]
作者: 奎子    时间: 2020-7-31 11:51

嘌呤爆炸
作者: coolyaya    时间: 2020-8-1 13:47     标题: 痛风患者的福音啊

这玩意一大碗看着就香,但是一碗我的脚就炸裂。
作者: 甲级战犯他祖宗    时间: 2020-8-6 05:44

【生酮厨房之二】泡菜沙拉

材料和做法:
作者: 甲级战犯他祖宗    时间: 2020-10-30 04:28

【生酮厨房之三】来不及收汁了肿么办

今天焖羊肉吃。
首先葱姜下锅用羊油炒香
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肥瘦相间的羊肉下锅炒断生
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加盐姜黄粉辣椒粉,一个西红柿切碎拌入,适量水,微火焖三刻钟
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咦最后汤汁略多,又不想收汁了,肿么办呢?
翻翻冰箱找出半块新鲜羊肝,迅速切了
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拌进焖羊肉中煮熟即可。一口羊肉一口羊肝真爽啊
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吃完整锅还不过瘾?这还有小半碗油渣,撒盐和五香粉当餐后点心
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大满足 下一餐时间预定48小时以后
作者: sceic    时间: 2020-10-30 09:18

这个行业发展到头其实就是买太空牙膏状食品
作者: 甲级战犯他祖宗    时间: 2020-10-30 10:46

引用:
原帖由 sceic 于 2020-10-30 09:18 发表
这个行业发展到头其实就是买太空牙膏状食品
不吃食品
作者: 摸鱼    时间: 2020-11-2 17:03

posted by wap, platform: Android
马克
作者: 甲级战犯他祖宗    时间: 2020-11-23 10:35

【生酮厨房之四】焖鱼脖子

鱼脖子就是鱼鳃后面那一块带有鱼鳍的部位,形状不好看但是肉质非常肥美,我一直特别爱吃。
跟鱼老板混得熟专门给我留了一些。
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做法倒是非常简单:

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10分钟的美食
作者: caoka222    时间: 2020-11-30 15:26

好顶赞!!!
作者: 甲级战犯他祖宗    时间: 2020-12-3 07:21

【生酮厨房之五 浓稠羊肉火锅】

一般火锅我嫌汤太清。来个浓稠的
做法:
1. 猪油起锅炒香葱姜蒜
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2. 加入切碎番茄一个,再加入咖喱粉姜黄粉辣椒粉之类印度香料
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3. 拌匀加入事先煲好的排骨浓汤(越浓越好)和盐调味,煮至番茄肉开始解体。加入一块黄油。最后出来半锅很稠的物体有点像印度咖喱233
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4. 羊肉切片。这次还有半块羊肝也切了。
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5. 上桌。加入肉片烫熟趁热吃美滋滋
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6. 最后剩的汤汁,打入俩鸡蛋混匀喝掉大满足
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小窍门:先下蛋清煮熟再下蛋黄。蛋黄半熟最美味
作者: never2002    时间: 2020-12-3 17:50

邮局港剧,这么多内脏,并不健康啊
作者: 甲级战犯他祖宗    时间: 2020-12-5 03:51

引用:
原帖由 never2002 于 2020-12-3 17:50 发表
邮局港剧,这么多内脏,并不健康啊
肥肠健康 吃得我胆固醇超标2倍
作者: 甲级战犯他祖宗    时间: 2021-6-16 03:56

【生酮厨房之六】端午免粽,何不食肉糜?(FF肉饼)
又到端午,吃粽子那是不可能的,一辈子都不可能。琢磨3秒钟,做个简单的蒸肉饼吧。FF=fat fortified,脂肪加强版

必备材料:绞碎的肉,切碎的洋葱大蒜,鸡蛋,动物油脂或者椰子油
可选材料:鸡肝,或者别的什么容易熟的东东都行

做法:
1 油脂以外的材料拌一块儿。注意只拌蛋清,蛋黄单独拿出来备用
2 调味,请发挥各自想象力。我这次加入了:咖喱粉,辣椒粉,黑胡椒碎,以及吃剩的焖牛肉汤汁
3 油脂因为是固态,搁盘子里先稍稍蒸化
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4 油脂化了以后盖上肉馅。抹薄一点,容易熟
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5 最大火力蒸1分半钟关火,揭盖加入蛋黄再焖1分钟左右。控制时间力求肉刚刚断生蛋黄没熟
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外面一圈油脂,所谓“脂肪加强版”

以前也用过大虾版,做法差不多(红的是酸菜)
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作者: BlueStreak    时间: 2021-12-1 14:58

引用:
原帖由 甲级战犯他祖宗 于 2020-12-4 19:51 发表

肥肠健康 吃得我胆固醇超标2倍
总胆固醇好像无所谓,关键是甘油三酯和高密度脂蛋白是多少。。
作者: 甲级战犯他祖宗    时间: 2021-12-15 09:00

引用:
原帖由 BlueStreak 于 2021-12-1 14:58 发表

总胆固醇好像无所谓,关键是甘油三酯和高密度脂蛋白是多少。。
对头,你的理解很正确
点我然后再点我




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