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[粤菜] 第二次做xo酱，带了点个人改良

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1# 大 中 小 发表于 2013-5-2 19:28  显示全部帖子
引用:
原帖由 gado 于 2013-5-2 17:00 发表
为啥叫XO酱？
名称来自最高级的干邑白兰地XO（extra-old cognac）。
酱本身不含酒的成分，但是因为用材比较高端，做法比较复杂，尝来也比较好吃。
所以人们把这两种东西相提并论以示此酱的高级程度。

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