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煎牛排的秘诀是什么

shang_live

魔头

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1# 大 中 小 发表于 2014-12-9 08:53  显示全部帖子
1.肉好，冷藏室带包装充分解冻
2.锅底厚，锅要很热，冒烟，放适量油
3.开煎。每面3分钟，超厚的不要超过5分钟。
4.煎完第一面翻面后，可以抹上盐粒、黑胡椒碎、迷迭香
5.第二面煎完后，出锅，放5分钟，开吃。

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