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舌尖上的TG
» 求厨艺达人按老婆要求怎么炒好吃的豆角
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[湘菜]
求厨艺达人按老婆要求怎么炒好吃的豆角
minkim
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发表于 2012-10-22 12:57
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老婆喜欢吃豆角这个菜完全是为她而做的
豆角就是长豆角(豇豆),今天我按照肉末豆角的做法,放了朝天椒,肉末,花椒,姜末,蒜末,葱末,豆角切丁,放黄豆酱,酱油,料酒,盐,味精等炒的,我觉得很好吃了,同事也说好吃,但不和老婆胃口。
她提出几点要求
1、不能放姜、花椒、大料、蒜、味精、葱
2、不能太咸
3、不能用黄豆酱或其他酱炒,不喜欢
4、不能放水
5、不能有肥肉
就是说只能用酱油和油、盐炒,豆角要熟,要嫩
求达人这样怎么做出好吃的豆角!
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