极致到变态的怀石料理

说三点
第一，中国人在烹饪手法的运用上无人能出其右。日本人对食材的追求是很认真，但是日本人不会烹饪，他们只会料理食材而已。
好吃的是食材而不是烹饪本身。从这个层面上看，日本人还需多多努力。当然我同意你说的日本人在料理上认真的态度。
第二，你所谓的好吃到一定境界再网上需要付出更多的代价，对不起我真没觉得日本人的菜达到了那个境界。一个连烹饪方法都几乎没有的国家，明明有更多方法可以尝试，却仅仅只是在认真，细致这种地方下了功夫。这算是不努力呢还是笨？
第三，米其林餐厅好厨师的标准里有一条：不断创新，还是说烹饪方法。中国和日本的差距太大了。。。