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[日韩料理] 失败的日式炸肉饼

突发奇想做的
肉和炒熟的洋葱搅拌  土豆蒸熟了捣成土豆泥 加鸡蛋再混合

然后开油锅炸 发现不行……土豆泥太松软 不成形 于是加面粉 加了不少才能成形

做出来的味道还行  比想象中差点
下次继续尝试 看来肉要多点 土豆要少点 洋葱也要少点
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本帖最近评分记录
  • bezimaru 激骚 +1 最骚 Rated by wap 2013-8-5 21:17

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引用:
原帖由 ppigadvance 于 2013-8-5 17:32 发表
那么,正宗的日式炸肉饼应该怎么搞呢?
正宗的配料也是一样啊 只是我配比不对了……土豆一点就够 肉要多点



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蛋液 面粉都裹了 面包糠不知道哪里有卖啊!


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引用:
原帖由 bezimaru 于 2013-8-7 09:35 发表

大卖场和超市里都有卖的,有的上面写面包粉(不是做面包的那种,要分清楚)或者直接写面包糠,一般都是上海出的,或者你直接取一号店搜“面包糠”一般有2种,细的和粗的,推荐用粗的,细的太小,酥脆感没粗的强。
受教了 去大润发找找

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