来聊聊火腿

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1^# 大中小发表于 2013-5-29 13:21 显示全部帖子

原帖由 sneezingbee 于 2013-5-29 12:56 发表
腌制火腿盐分少了不能久存容易变质，但高盐一是不健康二是口感下降。所以云南有的地方有高海拔低温环境，就可以制作低盐火腿，口味更佳。
另外云南火腿又称云腿。
一般说中式火腿少生吃，都是中式烹饪后食用。炒鳝 ...

蒜苗青椒火腿一起炒更爽！

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