手工面条怎么做？急需指点！

lhj1881

魔头

1^# 大中小发表于 2016-9-27 14:12 显示全部帖子

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朋友送了副牛筋给我想卤下配面条吃
超市里鸡蛋面挂面日本拉面一圈看下来真心么有胃口。。自己做的念头起来了南方人家人亲戚没有会耍面食功夫的现在该如何跨出第一步？
面粉买什么品种有讲究不？要不要发酵？

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lhj1881

魔头

2^# 大中小发表于 2016-9-27 15:02 显示全部帖子

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请问灰是什么东西

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lhj1881

魔头

3^# 大中小发表于 2016-9-27 15:54 显示全部帖子

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醒的话意思就是揉好后给面团放一边别去动他对吧

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