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大佬们，炒锅有推荐的吗？

osuua

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1# 大 中 小 发表于 2021-8-29 18:15  显示全部帖子
宜家的99块28寸不沾煎锅，大小形状感觉比较全能，煎东西炒菜红烧都够用，大小好洗，丢了不心疼。用下来唯一不好就是，复底加厚锅底，锅壁只有薄薄一层还是广口，会被火直接烧到，锅壁温度高于锅底温度，不敢开大火烧太久。
不粘锅要用硅胶铲。
高温爆炒才需要用铁锅，开锅用植物油就行了，铁锅需要技巧和保养。

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