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学着做菜，先买个铁锅，求推荐

幸福满兜儿

大侠

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1# 大 中 小 发表于 2019-12-19 09:09  显示全部帖子
有句讲句：
1. 铁锅开好了锅没什么大差距
2. 铁锅和不粘锅各有用途，不可能相互替代。有的菜比如最简单的蛋炒饭，香气是一定要靠铁锅的，不粘锅绝壁炒不出来；反过来有些菜比如炒青菜，或者需要炝锅倒酱油的，铁锅反而难以控制火候，会给单纯的香味带进去一股糊味儿，这时候用不粘锅是百试不爽的。

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