[西餐] 关于牛排的技巧

这个玩意因为肉质不同，所以各种教程，都难找到最适合的。

如果肉厚肉质不错，橄榄油加黄油两面随便煎煎都很不错。

如果肉大概也就1。多cm，比如顺丰天普乐食，都不建议放油，不要放盐，因为本身就不厚会出血，直接厚的条纹或者煎锅滚烫，不用10分钟。。。。。。。。10分钟那是炼钢了吧。。。。。。。。下肉，瞬间翻面，基本就定型了，再翻回来放盐，两面防好盐，再翻面放黑胡椒，两面翻好，基本也就4分钟了，完全OK了，出来也不用怎么放置，就可以吃了，教程里边放置那种，肉都比较厚，这种薄的放会儿冷了。