《西安小吃列传——图文配》，绝壁精品吃贴。配合旅游贴，怕是能让你不虚此行了吧。

照片似乎都是网上随便找来的，水准不行。
刚有朋友说胡辣汤是河南传来，其实大谬。河南确实是有胡辣汤，不过那个是逍遥镇为代表的肉丁胡辣汤，无论是做法、用料乃至外观，跟西安本地的肉丸胡辣汤完全是俩个东西。油茶到是有从河南传过来的嫌疑
腊牛羊肉，并不是简单的腊肉，而是本地回民特制的一种很有味道的牛羊肉。
至于岐山哨子面嘛，确实不是西安本地小吃，应该算是宝鸡小吃。
其实许多出产羊肉的地方，都有被称之为“羊肉泡馍”的吃法，不过这种所谓的羊肉泡馍做法大多类似西安本地成为“水盆”的吃法，即“肉片”+“肉汤”然后泡饼的吃法。西安的羊肉泡馍是有特指的一种独特做法，应该称之为“牛羊肉煮馍”更合适。至于什么用牛肉代替羊肉偷工减料的说法其实大谬，但凡卖牛羊肉泡馍的管子都有羊肉泡馍和牛肉泡馍让你选，两者价格可是差很多的哦！

[ 本帖最后由 yuanxm88 于 2012-7-29 21:40 编辑 ]