我给楼主补充个绝妙的例子：

《南京！南京！》是纯黑白片，叫好又叫座

可见黑白电影有黑白电影的活法，彩色电影有彩色电影的活法

剩饭总是有的吃的。剩饭，也总是有没吃过饭的人觉得香的。

吃剩饭的人多到一定程度，还可以说是开辟了全新的市场，找到了蓝海。