早就想做这个东西，一直没有动手。今天试了下，没有电子称估摸着做，第一个做的味道不错，很蓬松，不过底部略湿。
这是第二个成品图，手机拍的可能卖相略差，不过味道非常棒，润度很均匀柔和，满满的鸡蛋和牛奶香味。
一直感觉西点的难度比中菜低很多，做好步骤细心就可以了。蛋糕比面包略微难一点，不过熟练些了感觉做起来很快。:D

刚才又烤了第三个，VERY GOOD，做早餐不错。

引用:

原帖由 gogogo 于 2013-7-10 17:54 发表
求做法，最好能有配料牌子明细多谢

我的模具是8寸 240ML量杯一只

1：鸡蛋4个，蛋白蛋黄分离到2个盆，蛋白打发，打发过程中陆续加入白糖，打硬之后放入冰箱待用
2:蛋黄打散，打散过程陆续加入1/3杯植物油，再放入1/3杯牛奶（没有牛奶可以用炼乳加水代替）
再取一量杯低筋面粉，加一些泡打粉，把粉混合后，用粉筛筛到蛋黄液里，搅拌均匀（不要圆圈搅拌 避免产生面筋即可）
3:取出打发蛋白，拿出1/3加到过程2的糊糊中，用饭铲之类翻均匀，再把整个面糊加到过程1的蛋白容器里，从下往上翻，
翻均匀后倒入蛋糕模具，放中层上下火，160度烤1小时。烤完后取出模具倒扣半小时置凉，脱模完成。

大概过程就是这样，挺简单的，可以根据自己经验适当调整几次绝对能做出美味的蛋糕。