[日韩料理] 传说中日本排名第一的鳗鱼饭——蓬莱轩体验记

哪有什么第一，这么low的称号只能是几个港灿和湾湾去了几次日本想出来的233，low穿地板了

真正日本美食界，其实很忌讳什么第一，因为色香味形这个东西很主观，根本评不出第一啊，你见过多少日本料亭说自己第一了？或者媒体说哪家哪家的拉面第一？ 借他十个胆子也说不出啊，人家丢不起那个脸好伐

再说说鳗鱼饭，主要是蒲烧鳗鱼，到江户时代到了一个鼎盛期，调鳗鱼的那个调味汁是祖宗那里百年传承的，那时候江户多是木造的排屋，一旦发生大火，首先要抢救的不是老婆孩子，而是那个祖传的酱缸啊，抱着就往外跑。也是因此形成了鳗鱼料亭的百花齐放，再是关西关东做法不同，用的鳗鱼是哪里的也考究，用的碳也是非常的讲究。

你懂这些还会说什么第一了嘛……