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原帖由 @Narancia  于 2013-5-21 14:19 发表
必须是肉糜，搅一搅化汤里那种，微微带点甜味，还要配雪菜末，雪里蕻腌的才行，再加一个咬一口流黄的糖心荷包蛋。这才是一碗完美的辣肉面！个人觉得放肉丁肉丝的辣肉面就是垃圾。

龍華有家店就是這種做法。

我来推荐一家
龙华机场门口的越乡小吃，老板夫妻两开了很多年了，只做早市和午市，人多时候等位置满结棍，特色是肉糜辣肉面和小笼包，可干拌可汤面，不过浇头偏辣，吃干挑经常一身汗呵呵，每次去都是一碗辣肉拌面+素鸡咸菜浇头+小笼。

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原帖由 蚁力神 于 2013-5-21 15:06 发表
虾鳝面是神马？88一碗瞎了……

就是常见的传统苏帮黄鳝+虾仁面，能卖这么贵真是瞎眼啊。